Стейки из индейки

Лена Москаленко

Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Вторые блюда
Птица ³³⁷
Обед
За 30 минут ¹²⁷
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

25 мин

Метод:

Гриль

Калорийность:

на 100г

113

ккал

Белки

18.1 г

Жиры

4.2 г

Углеводы

0.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.35

Ингредиенты

на порций

Филе индейки

800 граммов

Сахар

щепотка

Смесь перцев

по вкусу

Оливковое масло

30 мл

Чеснок

1 зубчик

Розмарин

1 веточка

Соль

по вкусу

Брусника

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.96

Да, из индейки стейков не бывает - факт! Стейки можно приготовить исключительно из говядины - именно тогда это и будет называться стейком. Но! Не спешите эту страничку закрывать в утиль. Все самые рабочие законы правильного стейка на индейке тоже вполне применимы. И самое интересное: птичка, приготовленная методом стейка, становится сочной, мягкой и необыкновенно нежной. Иной раз даже и солить не хочется - лишь бы распробовать вкус мяса во всех его невегетарианских гастрономических изысках.

Как приготовить "Стейки из индейки"

1 Филе из грудки индейки продольно разрезать на порционные куски.

2 Накрыть филе индейки пищевой плёнкой и слегка отбить.

3 В половине порции оливкового масла смешать щепотку сахара и смесь перцев. Сахар тут будет выступать как усилитель вкуса для пряностей.

4 Отбитую индейку смазать пряным маслом и дать помариноваться 10-15 минут.

5 Вторую половину порции оливкового масла разогреть в гриль сковороде, распустить до аромата чесночный зубчик и веточку розмарина.

6 Обжарить индейку на интенсивном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

7 Готовый стейк из индейки выложить на фольгу посолить, полностью фольгой укрыть птицу и положить на деревянную доску - дать стейку отдых после жарки.

8 Готовый стейк из индейки неплохо сочетается в подаче с брусничным соусом, свежей брусникой и веточкой розмарина.

Рецепт "Стейки из индейки" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Стейки из индейки

Ингредиенты

Как приготовить "Стейки из индейки"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте