Соус из фасоли

Лена Москаленко

Соусы
Холодные ¹⁰⁰
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Грузинская кухня ⁶³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

243

ккал

Белки

14.1 г

Жиры

1.7 г

Углеводы

43.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.15

Ингредиенты

на порций

Фасоль

100 граммов

Орехи грецкие

100 граммов

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Сванская смесь

1 ст.л

Перец кайенский

1 ст.л

Чеснок сушеный

1 ст.л

Хмели-сунели

1 ст.л

Масло растительное

для жарки

Гранат

для сервировки

Блюда из граната Салаты с гранатом

Базилик

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 0.42

Идея с грузинским акцентом. Этот соус из фасоли приготовлен по мотивам хитового лобио родом из древнего Тифлиса. Красная фасоль, душистая аутентичная сванская соль, правильный хмели-сунели и сладкий грецкий орех. Этот соус что к мясу, что к сыру, что к рыбе, что просто обмакнуть краюшку хлеба - фактурный, богатый, благородный. Если и можно было из простушки-фасоли что-то соорудить прям тАкое необычное, то это однозначно соус в стиле Джорджиа.

Как приготовить "Соус из фасоли"

1 Красную фасоль замочить в большом количестве чистой холодной воды - оставить на ночь.

2 Замоченную фасоль промыть, снова залить чистой холодной водой и разварить до готовности.

3 Репчатый лук мелко порезать, спассеровать в горячем растительном масле.

4 Очищенные грецкие орехи прокалить в духовке. Сложить в чашу блендера отварную фасоль, орехи, репчатый лук - взбить в однородное пюре.

5 Густоту соуса из фасоли отрегулировать кипяченой водой, приправить соус сванской солью, молотым чесноком, кайенским острым перцем и хмели-сунели - снова взбить до однородности.

6 Готовый соус из фасоли гарнировать зёрнами свежего граната. При подаче украсить свежим базиликом.

Рецепт "Соус из фасоли" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Соус из фасоли

Ингредиенты

Как приготовить "Соус из фасоли"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте