Скумбрия в духовке

Zoryana Ivchenko

Рыба
Под маринадом ¹⁹
Вторые блюда
Рыба ¹³⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Детское ¹²⁸⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Арабская кухня ²³

Время приготовления:

25 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

179

ккал

Белки

15.4 г

Жиры

11.3 г

Углеводы

0.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.23

Ингредиенты

на порций

Скумбрия

4 шт

Чеснок

4 зубч

Петрушка (зелень)

20 гр

Мята свежая

10 гр

Лимон

3 шт

Блюда из лимона

Оливковое масло

6 ст.л

Перец горошком

1 ч.л

Зира

1 ч.л

Соль морская

2 ч.л

Стоимость ингредиентов

~ 4.8

Рекомендуем:

Скумбрия вкусна не только в копченом виде, и стоит расширить свой привычный рацион, вводя новые, необычные блюда с этой вкусной и полезной рыбой. Необыкновенно вкусна скумбрия запеченная в духовке, причем еще один ее большой плюс-быстрота приготовления, буквально двадцать минут- и блюдо на столе. Один из моих самых любимых рецептов - скумбрия в духовке в египетском стиле, с пряным маринадом. Маринад выполняет двойную роль, собственно маринада, и соуса к готовой рыбе. В качестве гарнира подойдет картофельный или зеленый салат.

Как приготовить "Скумбрия в духовке"

1 Замороженную скумбрию нужно заблаговременно разморозить. Самое правильное, делать это в холодильнике, переложив в него рыбу из морозильника за 10-12 часов. У рыбы отрезать голову, выпотрошить не разрезая живот, тщательно промыть. Острым ножом сделать насечки на коже с двух сторон рыбы.

2 Для маринада растолочь в ступке семена аниса, зиры , горошины перца и морскую соль , не в порошок, в крупную крошку.

3 Зелень петрушки и листочки мяты (по желанию) мелко порезать, чеснок тоже измельчить.

4 Смешать специи, чеснок, измельченную зелень, сахар, оливковое масло и сок одного лимона.

5 Выложить рыбу на противень и полить маринадом изнутри и снаружи, с обеих сторон. Использовать половину маринада. Если позволяет время, убрать противень с рыбой в холодильник минут на тридцать или на час. Если торопитесь, то можно сразу отправлять рыбу в духовку. Духовку прогреть до ста восьмидесяти градусов и запекать рыбу, поливая маринадом, около пятнадцати минут. На противень к рыбе положить половинки лимонов.Готовую скумбрию на тарелке полить оставшимся маринадом, украсить зеленью и подать с половинками печеного лимона.

Рецепт "Скумбрия в духовке" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 4

Солнечная
18.08.2016
#
+2

Делала так – же только на мангале, очень рекомендую!

ответить

admin
18.08.2016
#
0

...одобряю ваш выбор :):):) спасибо за отзыв:):):)

ответить

Гость (не проверено)
14.01.2018
#
+1

Сахар в рецепте верно указан? В перечне ингридиентов его нет

ответить

Показать еще 1 комментарий

Добавить комментарий

Скумбрия в духовке

Ингредиенты

Как приготовить "Скумбрия в духовке"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте