Запеченная скумбрия
Время приготовления:
35 мин
Метод:
Калорийность:
на 100г
166
ккал
Белки
15.2 г
Жиры
9.9 г
Углеводы
0.9 г
Стоимость (100г):
~
0.22
Ингредиенты
на
порций
Скумбрия
2
шт
Горчичное масло
2
ст.л
Лимон
1
шт
Чеснок
2
зубчика
Молотая паприка
1
ч.л
Перец кайенский
1
ч.л
Соль
щепотка
Петрушка (зелень)
для подачи
Стоимость ингредиентов
~
1.8
Дешевая, но безумно вкусная! В этой морской рыбине прекрасны не только чешуйчатые переливы, в ней чудесно жирное мясо. А потому в правильном и здоровом питании диетологи скумбрию рекомендуют как прекрасную гастрономическую "таблетку" от женских истерик и малокровия. Она хороша как в копченом, так и запеченном образе. Моя идея - это попытка повторить скумбриевый успех Гордона Рамзи. Это он придумал натирать рыбу чесноком и паприкой и в таком виде запекать ее на пергаменте. Я в его рецептуру внесла лишь небольшие изменения: прибавила щепотку кайенского перца и лимонный сок. Уж больно хорошо на мой вкус эти пряности и специи сочетаются с скумбрией. А вот оливковое масло я подменила пикантным горчичным. Словом, вариации вариациями, но результат всегда один: за эту скумбрию я получила личную похвалу от своей семьи. Собственно, я и вам этого желаю, ежели вы решитесь повторить.
Как приготовить "Запеченная скумбрия"
Добавить комментарий
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов