Севиче

Лена Москаленко

Закуски
Холодные ²⁷⁷
Закуски
Праздничные ⁸⁸
Закуски
Из рыбы ⁶⁵
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Латиноамериканская кухня ¹⁰

Время приготовления:

30 мин

Калорийность:

на 100г

140

ккал

Белки

10.6 г

Жиры

7.3 г

Углеводы

5.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.56

Ингредиенты

на порций

Семга

600 г

Блюда из семги Семга в духовке Уха из семги

Лайм

2 шт

Апельсин

2 шт

Блюда из апельсина

Кумкват

6-8 шт

Лук красный

1 шт

Кинза

1 пучок

Перец чили

1 стручок

Соль

1 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 7.08

Рекомендуем:

Очень симпатичная перуанская закуска, которая получила мега популярность на всём Латиноамериканском континенте и даже за его пределами. Суть рецепта проста: свежайшая жирная морская рыба маринуется в соке цитрусовых с перцем чили. В Перу севиче подают к жареному батату с кукурузными хлебцами. Мне лично семга в соке лайма нравится и без каких-либо гарнированных дополнений! Салат, он и в Африке салат!

Как приготовить "Севиче"

1 У семги снять кожу и удалить кости. Филе порезать кубиком со стороной 1х1.

2 Красный лук нашинковать тонкими четвертькольцами. Перчик чили порезать слайсами, семечки удалить.

3 Кумкват порезать "шайбочками", косточки убрать.

4 Лайм и апельсин разрезать пополам. Из лайма выдавить сок, из апельсина острым ножом между створок извлечь мякоть, сок собрать.

5 Кинзу мелко порубить.

6 В рабочей чаше смешать сёмгу, сок лайма и апельсина, лук, кинзу, мякоть апельсина и кружочки кумвката, посолить и убрать в холодильник минут на 15-20 - дать рыбе немного пропитаться фруктовыми и овощными соками и подавать.

Рецепт "Севиче" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Севиче

Ингредиенты

Как приготовить "Севиче"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте