Рулет из рыбы

Лена Москаленко

Рыба
Фаршированная ⁹
Вторые блюда
Рыба ¹³⁷
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

75 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

130

ккал

Белки

8.9 г

Жиры

8.6 г

Углеводы

3.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.35

Ингредиенты

на порций

Треска

650 гр

Лисички

300 гр

Сливки

300 мл

Блюда из сливок Сливочное мороженое

Сыр Маскарпоне

5 ст.л

Лук шалот

3 шт

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Чеснок

2 зубчика

Масло сливочное

30 гр

Перец черный молотый

1 ст.л

Копченая паприка

1 ст.л

Базилик

1-2 веточки

Соль

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 5.48

Как приготовить "Рулет из рыбы"

1 Охлажденное филе трески промыть, промокнуть лишнюю влагу, со стороны брюшины посолить, приправить черным перцем и копченой паприкой. Дать помариноваться в течение 20-30 минут.

2 Лисички тщательно перебрать от лесного мусора, помыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Подготовленные крупные грибы порезать.

3 Оба вида лука и чеснок нашинковать. В сковороде на умеренной температуре распустить сливочное масло, обжарить лисички с луком и чесноком.

4 К обжаренным лисичкам влить сливки, посолить, приправить черным перцем, уменьшить температуру и тушить 7-10 минут.

5 Готовые в сливках лисички немного остудить, добавить маскарпоне, хорошо перемешать и разделить на две части.

6 Филе трески разложить на рабочей поверхности, сверху распределить одну часть грибной начинки.

7 Свернуть треску рулетом, уложить в жаропрочную форму, полить оставшейся грибной начинкой, припорошить щепоткой копченой паприки и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут. Готовый рулет из рыбы выложить на сервировочное блюдо, посыпать свежим базиликом и подавать, разрезая на порционные куски.

Рецепт "Рулет из рыбы" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 6

Гость (не проверено)
24.02.2015
#
0

Очень вкусно спасибо за рецепт:)

ответить

Лена Москаленко
28.02.2015
#
0

...на здоровье:) очень рада, что пришлось по вкусу:):):)

ответить

Людмила Б
02.01.2017
#
0

Спасибо огромное!!! Очень вкусно-это мало сказать,это шедевр! Нежная,сочная,пикантная и просто тает во рту,с вашим рецептом мы только выиграли в этот Новый год!

ответить

Показать еще 3 комментария

Добавить комментарий

Рулет из рыбы

Ингредиенты

Как приготовить "Рулет из рыбы"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте