Оссобуко

Катерина4

Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Итальянская кухня ²⁶⁰
Средиземноморская кухня ³⁰⁶

Время приготовления:

170 мин

Калорийность:

на 100г

125

ккал

Белки

11.2 г

Жиры

4.7 г

Углеводы

6.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.29

Ингредиенты

на порций

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Морковь

2 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Сельдерей (стебель)

2 шт

Мука пшеничная высшего сорта

3 ст.л

Блюда из муки

Перец черный молотый

по вкусу

Телятина

1.2 кг

Оливковое масло

2 ст.л

Соль

по вкусу

Вино белое

150 мл

Бульон говяжий

350 мл

Блюда из говяжьего бульона Супы с говядиной Бульоны

Чеснок

1 зуб

Петрушка (зелень)

4 вет

Апельсин

1 шт

Блюда из апельсина

Горох

200 гр

Молотая паприка

2 ч.л

Стоимость ингредиентов

~ 7.36

Как приготовить "Оссобуко"

1 Для приготовления нам необходимы: лук, морковь, сельдерей, мука, перец, телятина, масло оливковое, соль, белое вино, телячий бульон, чеснок, петрушка, паприка, апельсин и горох.

2 Нарезаем лук, морковь и сельдерей.

3 Смешиваем муку и паприку.

4 Телятину обваливаем в муке.

5 Нагреваем масло в сковороде, обжариваем мясо с обеих сторон, приправляем солью и перцем. Выложите мясо.

6 Добавляем в сковороду лук, морковь и сельдерей, обжариваем 5 минут. Вливаем вино, говяжий бульон. Кладем мясо обратно в сковороду, доводим до кипения, на слабом огне.

7 Измельчаем чеснок, петрушку, снимаем кожуру с апельсина и измельчаем ее. Добавляем все в сковороду. Подаем оссобуко с горошком.

Рецепт "Оссобуко" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Оссобуко

Ингредиенты

Как приготовить "Оссобуко"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте