Котлеты луковые

Лена Москаленко

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Котлеты
Овощные ³⁴
Вторые блюда
Котлеты ⁷⁰
Вторые блюда
Овощи ²⁹⁸
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

320

ккал

Белки

6.3 г

Жиры

24.9 г

Углеводы

18.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.27

Ингредиенты

на порций

Лук шалот

5 шт

Грудинка копченая

125 гр

Блюда из грудинки

Мука пшеничная высшего сорта

5 ст.л

Блюда из муки

Мука кунжутная

1 ст.л

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Молотая паприка

1 ч.л

Перец черный молотый

1 ч.л

Пажитник молотый

1 ч.л

Оливковое масло

30 мл

Кунжутные семечки

2 ст.л

Блюда из кунжутных семечек

Петрушка (зелень)

для подачи

Сахар коричневый

щепотка

Соль

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 1.32

Как приготовить "Котлеты луковые"

1 Лук-шалот очистить, помыть и нашинковать тонкими перьями, то есть вдоль луковицы.

2 Добавить в лук соль, сахар, специи; аккуратно растереть руками, чтобы шалот пустил сок, и оставить мариноваться минут на 15.

3 В подготовленный лук вбить яйцо и добавить оба вида муки, замесить оладьевое тесто.

4 Жарить луковые котлеты в хорошо прогретом масле. И тут важная деталь: температура должна быть крайне умеренной, чтобы лук не зажаривался до корочки, а как бы томился в масле.

5 Грудинку нашинковать тонкой соломкой, обжарить на сухой сковороде до состояния шкварок и посыпать кунжутом. На горячие луковые котлеты выложить шкварки из грудинки и подавать со свежей зеленью. Можно для подачи выбрать и что-то кисломолочное: сметану, простоквашу или натуральный йогурт.

Рецепт "Котлеты луковые" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Котлеты луковые

Ингредиенты

Как приготовить "Котлеты луковые"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте