Чуду с творогом

Алена2017

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Выпечка
Пирожки ⁸⁸
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Обед
За 30 минут ¹²⁷
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Ужин ⁸⁴²
Детское ¹²⁸⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵

Время приготовления:

30 мин

Калорийность:

на 100г

265

ккал

Белки

7.5 г

Жиры

10.8 г

Углеводы

33.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.11

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

1.4 стакана

Блюда из муки

Вода

0.75 стакана

Соль

2 щепотки

Масло растительное

2 ст.л.

Творог

130 г

Блюда из творога Десерты из творога Печенье из творога

Укроп

4 веточки

Лук зеленый

6 перьев

Блюда из зеленого лука Зеленый Борщ зеленый

Черемша

10 г

Петрушка (зелень)

10 г

Перец черный молотый

2 щепотки

Масло сливочное

40 г

Стоимость ингредиентов

~ 0.82

Если вы любите изучать и пробовать блюда разных национальностей и стран, предлагаем присоединиться к нам, открыть для себя что-то новое и интересное. Ведь порой ты и знать не знаешь, что традиционное блюдо какой-либо страны готовится просто, из доступных ингредиентов, и имеет потрясающий вкус. Сегодня окунемся немного в дагестанскую кухню, приготовим самое распространенное блюдо – лепешки «Чуду». Все что нам потребуется – привычные и знакомые продукты, минимум времени и сил. Чуду предлагаем приготовить с творогом и большим количеством ароматной сезонной зелени. Вообще чуду можно печь со всевозможными начинками, так, к примеру, для начинки можно брать молодой картофель, смесь картофеля с творогом, тыкву, овощи, мясо – баранина или говядина. Главное запомнить два важных правила – жарить чуду необходимо на сухой раскаленной сковороде, и второе – поливать горячие чуду растопленным сливочным маслом. Такие лепешки получаются просто божественно вкусными, поэтому, не откладывая рецепт в долгий ящик, приступаем незамедлительно.

Как приготовить "Чуду с творогом"

1 Из списка ингредиентов получается 5 штук лепешек чуду, поэтому, для увеличения порции ингредиенты удваиваются или утраиваются. Указанное количество пшеничной муки для чуду просеять через самое мелкое сито в глубокую миску. Добавить сразу щепотку соли, немного растительного масла. Перемешать основу ложкой.

2 Влить в основу порцию кипяченой воды, температура должна быть комнатной. Сначала перемешать ингредиенты ложкой, после начинать замешивать тесто руками.

3 При надобности, если тесто липнет сильно к рукам, подсыпать дополнительно муки, буквально несколько ложек. В итоге получается мягкое, не забитое тесто.

4 Разделить готовое тесто для чуду на пять одинаковых по размеру шариков, на время убрать заготовки в сторону.

5 Для начинки использовать домашний жирный творог. Пересыпать творог в миску, добавить немного соли и молотого перца. Черемшу, петрушку, укроп и перья зеленого лука хорошо промыть под струей воды, стряхнуть лишнюю воду, накрошить всю зелень и отправить к творогу. Перемешать ингредиенты, снять пробу на соль.

6 Каждую из пяти заготовок раскатать тонким пластом, предварительно посыпав рабочую поверхность небольшим количеством муки.

7 На один край заготовки равномерно разложить пару ложек начинки.

8 Прикрыть творог второй половиной теста, защипнуть края. Аккуратно прокатать лепешку скалкой, буквально несколько раз. Проследить, чтобы тесто при раскатке не порвалось.

9 Обжарить чуду на сухой сковороде, по полминуты с каждой стороны.

10 Еще в горячем виде смазывать чуду сливочным маслом.

11 Подавать чуду к столу незамедлительно, в дополнении можно поставить ароматный свежезаваренный чай.

12 Приятного аппетита!

Рецепт "Чуду с творогом" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Чуду с творогом

Ингредиенты

Как приготовить "Чуду с творогом"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте