Чизкейк

Zoryana Ivchenko

Выпечка
Торты ⁷⁶
Пироги
Чизкейки ¹⁷
Детское ¹²⁸⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Американская кухня ²⁰⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

100 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

226

ккал

Белки

8.5 г

Жиры

10.1 г

Углеводы

26.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.44

Ингредиенты

на порций

Творожный сыр

750 граммов

Блюда из творожного сыра Творожные Кексы творожные

Яйцо куриное

4 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Сахар

250 граммов

Масло сливочное

60 граммов

Песочное печенье

200 граммов

Шоколад белый

100 граммов

Лимон

2 шт

Блюда из лимона

Корица

щепотка

Орех мускатный

щепотка

Имбирь

щепотка

Блюда из имбиря Готовим с имбирем Напитки с имбирем

Гвоздика

2 шт

Стоимость ингредиентов

~ 7.6

Как приготовить "Чизкейк"

1 Для основы измельчить в блендере или скалкой печенье. Подойдет рассыпчатое, довольно жирное печенье типа Юбилейного. Я использую печенье "Курочка Ряба". К печенью добавить 30 грамм сахара, цедру пол-лимона, по щепотке молотых корицы, имбиря, мускатного ореха, и растертые бутончики двух гвоздичек. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

2 Выложить смесь в разъемную форму диаметров 23-25 сантиметра и плотно утрамбовать дном стакана. Убрать в холодильник на десять минут. Растопить в микровоновке белый шоколад и силиконовой кисточкой равномерно намазать им основу из печенья. Снова убрать основу для чизкейка в холодильник.

3 Крем сыр (подойдет Буко, Филадельфия, Альметте, Кири или их отечественные аналоги) комнатной температуры взбить с 220 грамм сахара, 100 мл. лимонного сока (примерно сок из двух лимонов) и цедрой с полутора лимонов в течение пяти минут на средней скорости.

4 По одному добавить яйца тоже комнатной температуры, взбивая каждое по минуте.

5 Вылить сырную массу на слой из печенья и установить форму в глубокий противень. Налить в противень кипятка до 2\3 высоты формы с чизкейком. Установить противень в духовку нагретую до 150 градусов. Можно накрыть верх формы фольгой, чтоб сохранить белый цвет чизкейка. Готовить около 70-80 минут. Остудить чизкейк в духовке и убрать в холодильник минимум на 12 часов.

Рецепт "Чизкейк" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Чизкейк

Ингредиенты

Как приготовить "Чизкейк"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте