Брусника на зиму

Лена Москаленко

Консервация
Маринады ⁶⁰
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

20 мин

Калорийность:

на 100г

107

ккал

Белки

0.6 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

29.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.79

Ингредиенты

на порций

Брусника

1 кг

Сахар

300 граммов

Соль

щепотка

Гвоздика

1 ч.л

Анис

1 шт

Стоимость ингредиентов

~ 10.4

Брусника на зиму - рецепт, который работает вот уже несколько веков. Раньше ягоды не варили, а мочили. В случае с брусникой - вариант идеальный, ведь ягода содержит природные консерванты и антиоксиданты, которые позволяют ей длительное время сохранять не только пользу, но и натуральную свежесть. А из такого маринада бруснику можно хоть в соус, хоть в пироги, хоть в морсы.

Как приготовить "Брусника на зиму"

1 Бруснику перебрать, в сторону отложить перезревшие и мятые ягоды, весь мусор и веточки удалить.

2 Банку вымыть с дезинфецирующим средством, ополоснуть кипятком или простерилизовать удобным способом. Бруснику сложить в банку.

3 В сотейнике смешать сахар и соль, добавить гвоздику и анисовую звездочку - влить 0.5 литра воды и довести до кипения, дать маринаду покипеть 7-10 минут.

4 Пряный маринад остудить до комнатной температуры, залить им бруснику.

5 Накрыть банку чистой стерильной марлей и оставить на сутки при комнатной температуре.

6 Готовую бруснику - весь объем - распределить по банкам удобного объёма вместе с маринадом, закрыть герметичными крышками и убрать на хранение в холод.

Рецепт "Брусника на зиму" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Брусника на зиму

Ингредиенты

Как приготовить "Брусника на зиму"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте