Аджика из яблок

Лена Москаленко

Консервация
Маринады ⁶⁰
Соусы
Холодные ¹⁰⁰
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

80 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

101

ккал

Белки

0.7 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

27.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.10

Ингредиенты

на порций

Яблоки

5 шт

Блюда из яблок Салаты с яблоками Пирожки с яблоками

Морковь

5 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Перец болгарский

5 шт

Чеснок

3 головки

Перец чили

5 шт

Винный уксус

100 мл

Смесь перцев

2 ст.л

Сахар

500 граммов

Соль

2 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 2.28

Яблочная "жгучка", или аджика из яблок - прекрасное решение для тех, у кого большой сад, а яблочный урожай устилает всю дачу. Этот соус из разряда холодных - отличное и очень даже гурманное дополнение ко всему, что плохо лежит и хорошо съедается! Шутка! Но штука, то есть весЧь! Куриная крудка на гриле, жареная утка, печёный гусь, сыр - твёрдый, не очень или рассольный жареный, слушайте: да просто на кусочек свежего хлеба - ммм! Остро, согревающе и очень вкусно! Любите рецепты необычных блюд, тогда этот - точно ваш, и не забудьте поставить ему звезду, чтобы сохранить в закладках.

Как приготовить "Аджика из яблок"

1 Яблоки помыть, обсушить.

2 Из яблок удалить косточки и сердцевину с мембранами - каждое произвольно порезать.

3 Морковь помыть и очистить. Болгарский перец красного желательно цвета помыть, внутренности удалить.

4 Чеснок разобрать на дольки, зубцы очистить. Перец чили помыть, удалить только зелёные хвостики. Если регулируете остроту аджики, удалить внутренние мембраны и семечки.

5 Подготовленные овощи - яблоки, морковь, болгарский сладкий перец, чеснок и чили - пропустить через мелкую насадку мясорубки.

6 Аджику из яблок переложить в глубокую кастрюлю с толстым дном, влить белый винный уксус на подобие бальзамик, добавить весь объём сахара, соль и смесь перцев горошком (можно использовать только душистый, а взамен белого и розового добавить немного корицы и пару-тройку гвоздик) - поставить на плиту, довести до кипения, дать прокипеть 10-15 минут, затем убавить температуру на минимум и оставить на долгое томление примерно 1 -1,5 часа. Аджика должна полностью загустеть и закарамелизироваться.

7 Готовую аджику из яблок горячей разложить по чистым стерильным банкам, герметично закрыть и на хранение убрать в холод.

Рецепт "Аджика из яблок" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Аджика из яблок

Ингредиенты

Как приготовить "Аджика из яблок"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте