Битые огурцы

Лена Москаленко

Закуски
Холодные ²⁷⁷
Салаты
Овощные ¹¹³
Салаты
Классические ⁶³
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Перекус
Легкий ⁹⁷
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Китайская кухня ⁴⁰

Время приготовления:

35 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.6 г

Жиры

7.9 г

Углеводы

5.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.34

Ингредиенты

на порций

Огурцы

600 граммов

Блюда из огурцов Салаты с огурцом и яйцом

Перец чили

1 шт

Чеснок

5-7 зубчиков

Сок лайма

20 мл

Сахар

1 ст.л

Соевый соус

50 мл

Масло кунжутное

50 мл

Кунжутные семечки

20 граммов

Блюда из кунжутных семечек

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.56

Огуречная нетленка из Поднебесной. Битые огурцы на родине Мао - закуска настолько популярная, что вполне может соревноваться с вонтонами, уткой по-пекински и огурцами жареными. Готовить легко, съедать - в удовольствие, особенно тем, кто обожает овощи с чили "погорячее"!

Как приготовить "Битые огурцы"

1 Огурцы хорошо помыть и тщательно обсушить.

2 Каждый огурец поштучно расплющить с силой плоской стороной ножа.

3 У расплющенных огурцов срезать хвостики. Если огурцы большого размера, переростки или тепличные, следует, разрезать пополам и чайной ложкой или порцевателем выбрать грубые семечки, оставив лишь огуречное "филе".

4 Битые огурцы нашинковать произвольно.

5 Чили и чеснок измельчить.

6 Кунжутные семечки прокалить на сухой сковороде.

7 Приготовить маринад: смешать сок лайма (можно заменить рисовым уксусом), сахар, соевый соус и кунжутное масло, подождать, пока кристаллы сахара основательно растворятся.

8 В рабочем контейнере с герметичной крышкой смешать огурцы, чеснок, чили и соево-кунжутный маринад, накрыть контейнер крышкой, хорошо встряхнуть, плотно закрыть и оставить в холодильнике мариноваться от 1 до 24 часов.

9 При подаче битые огурцы посыпать жареными кунжутными семечками.

Рецепт "Битые огурцы" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Битые огурцы

Ингредиенты

Как приготовить "Битые огурцы"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте