Апельсиновый кекс с изюмом

[ Оценок: 7, средняя: 4.6 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Коньяк

1 ст.л

Сахар

0.75 ст

Мука пшеничная высшего сорта

0.5 ст

Блюда из муки

Сахарная пудра

1 ст.л

Разрыхлитель теста

1 ч. л

Ванилин

1 щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 1.2

Как приготовить "Апельсиновый кекс с изюмом"

1 Изюм залейте коньком и отставьте в сторону. Изюм не обязательно замачивать в коньяке, можно его вообще не добавлять в кекс.

2 Апельсин положите в небольшую кастрюльку, поставьте на огонь. Доведите до кипения и поварите 5 минут, слейте воду и дайте немного остыть.

3 Духовку разогрейте до 180 гр. Форму для кекса выстелите бумагой для выпечки. Разрежьте апельсин на 4-8 частей, выньте косточки.

4 Измельчите в кухонном комбайне или мясорубке.

5 Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром. Смешайте с апельсином. Сверху просейте муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешайте.

6 Белки взбейте в пышную пену. В два приема введите в апельсиновую смесь, аккуратно перемешивая движениями снизу вверх.

7 Изюм обсушите салфетками и аккуратно введите в тесто.

8 Вылейте тесто в подготовленную форму.

9 Выпекайте 40 минут до сухой зубочистки. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт "Апельсиновый кекс с изюмом" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 8

An-na
30.01.2014
#
-1

Очень вкусный кекс. Он у меня правда опал, но на вкус это никак не повлияло)))

ответить

dolphy
31.01.2014
#
-1

этот кекс всегда получается разным, потому что мы всегда используем разные апельсины, отличающиеся по размеру и сочности. в этот раз и у меня немного опал, а бывало, что получался пышный и текстура как у бисквита. но главное, что всякий раз вкусно :)

ответить

Mashka607
12.08.2016
#
+1

У меня тоже опал, получился "сырой блин". Сырой из-за сочности апельсина, а так конечно всё делала по рецепту. На мой взгляд, если бы он не потерял свою пышность в процессе готовки был бы вкуснее)

ответить

Показать еще 5 комментариев

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Апельсиновый кекс с изюмом

Ингредиенты

Как приготовить "Апельсиновый кекс с изюмом"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте