Сладкая аджика на зиму

Лена Москаленко

Соусы
Холодные ¹⁰⁰
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

75 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

100

ккал

Белки

0.9 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

27 г

Стоимость (100г):

~ 0.16

Ингредиенты

на порций

Перец чили

100 граммов

Перец болгарский

500 граммов

Тыква

300 граммов

Блюда из тыквы Диетические блюда из тыквы Кексы тыквенные

Чеснок

100 граммов

Сванская смесь

35 граммов

Корица молотая

по вкусу

Перец горошком

20 граммов

Винный уксус

150 мл

Соль

2 ст.л

Сахар

500 граммов

Яблоки

3 шт

Блюда из яблок Салаты с яблоками Пирожки с яблоками

Морковь

3 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Стоимость ингредиентов

~ 3.48

Сладкая аджика на зиму отлично разбавит и дополнит рацион закромов вашей Родины. Шутка! Но для сборника рецептов консервации сладкая аджика - очень необычный и даже нестандартный вариант. В этом рецепте изюминка - пряный микс сладости, остроты и кислых яблок - тыква прекрасна с морковью, а сладкий и острый перец - изумителен с яблоками и чесноком. Как холодный соус, такая аджика отлично зайдёт к мясу, к куриной грудке, к овощным блинчикам и к рыбе. Да и просто на кусочек зернового хлеба - весьма и весьма вкусный быстрый перекус. Кстати, пряности можно всегда варьировать и сванскую соль, к примеру, заменить мексиканской, а корицу - щепоткой кардамона, мускатного ореха или гвоздикой.

Как приготовить "Сладкая аджика на зиму"

1 Подготовить перечную составляющую: болгарский перец очистить изнутри, у острого чили - срезать хвостики. Если регулировать остроту, то для её уменьшения, очистить и чили от семян.

2 Тыкву сорта баттернат сквош (можно заменить сортом "голубая") очистить от кожицы, семечки удалить.

3 Подготовить чеснок, три крупных яблока и три крупные моркови: морковь очистить, с чеснока снять шелуху, у яблок удалить сердцевину.

4 Подготовленные фрукты и овощи прокрутить через мелкую насадку мясорубки.

5 Засыпать сладкую аджику всем объёмом сахара и дать ему полностью раствориться. Поставить кастрюлю на плиту, довести аджику до кипения, затем убавить огонь и готовить на очень медленной температуре два часа, постоянно помешивая. Полностью остудить.

6 Сладкую аджику вновь вернуть на плиту, прогреть до умеренного кипения, посолить, влить белый винный уксус, приправить смесью перцев горошком, молотой корицей и сванским миксом. Готовить, пока пряности не дадут аромат.

7 Банки простерилизовать - помыть и прокалить в духовке. Горячей сладкую аджику разложить в подготовленные банки и герметично укупорить.

8 Сладкую аджику на зиму хранить в прохладном сухом месте.

Рецепт "Сладкая аджика на зиму" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Сладкая аджика на зиму

Ингредиенты

Как приготовить "Сладкая аджика на зиму"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте