Айвар

Лена Москаленко

Соусы
Холодные ¹⁰⁰
Консервация ²⁴
Перекус ⁶²⁷
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Болгарская кухня ⁴²
Домашняя кухня ³²⁸³

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.1 г

Жиры

3.2 г

Углеводы

6.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.17

Ингредиенты

на порций

Перец болгарский

500 граммов

Перец рамиро

3 шт

Яблоки

2 шт

Блюда из яблок Салаты с яблоками Пирожки с яблоками

Чеснок

150 граммов

Помидоры

5 шт

Блюда из помидоров Салаты из помидоров Салаты с помидорами и сыром

Соль

1 ст.л

Сахар

2 ст.л

Уксус

1 ч.л

Оливковое масло

50 мл

Стоимость ингредиентов

~ 2.73

Изюминка балканской кухни. Сербский айвар готовится очень просто, съедается очень быстро. Этой густой и пряной "икрой" хорошо намазывать сэндвичи или же гарнировать котлеты, колбаски и стейки.

Как приготовить "Айвар"

1 Болгарские перцы помыть, обернуть фольгой и запечь на максимуме до подпалин - примерно 30-35 минут.

2 Перцам в фольге дать пропотеть, остудить - кожицу снять и удалить семена.

3 Зубчики чеснока очистить.

4 Острый перец очистить от мембран и семян.

5 У томатов срезать тыльные места под плодоножку.

6 Все овощи прокрутить дважды через мясорубку.

7 В овощное пюре добавить тертые яблоки, приправить солью, сахаром, влить уксус. Перелить массу в сотейник, поставить на огонь и уварить на 2/3.

8 В готовый айвар добавить оливковое масло, еще раз довести до кипения и горячим разложить по стерилизованным банкам, закатать железной крышкой под ключ.

Рецепт "Айвар" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Айвар

Ингредиенты

Как приготовить "Айвар"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте