Жаркое по-домашнему

Лена Москаленко

Вторые блюда
Птица ³³⁷
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

109

ккал

Белки

12.4 г

Жиры

3 г

Углеводы

7.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.26

Ингредиенты

на порций

Филе индейки

400 граммов

Грибы

300 граммов

Фасоль

100 граммов

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Чеснок

2 зубчика

Масло виноградной косточки

2 ст.л

Перец черный молотый

щепотка

Соль

по вкусу

Зелень

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.36

Быстро, душисто и нехлопотно! Такое жаркое по-домашнему всегда выручит, когда нет времени долго стоять при плите. Быстрая жарка, птица, которая готовится быстро, а так же бобовые из Японии - фасоль "Адзуки" добавит немаловажной "оперативности". Будничный такой вариант, но он и за праздничный вполне сойдет, если учесть, что раньше жаркое готовили и подавали исключительно в дворянских семьях.

Как приготовить "Жаркое по-домашнему"

1 Микс лесных грибов разморозить на нижней полке холодильника, промыть от мусора, лишнюю жидкость сцедить.

2 Филе индейки разделать брусочками.

3 Фасоль замочить на 20 минут. Я использовала японскую "Адзуки", она не требует долгого замачивания и готовится очень быстро. Если вы взяли обычную фасоль, тогда замочите ее на ночь в большом количестве воды и предварительно отварите до полуготовности.

4 Порей и чеснок нашинковать и припустить в масле виноградной косточки.

5 С луком обжарить грибной микс.

6 Добавить в сковороду брусочки индейки, на сильном огне довести птицу до румянца. В конце жарки посолить и приправить черным перцем.

7 Переложить подготовленную индейки с грибами в жаропрочное блюдо, добавить фасоль, залить водой, чтобы хорошо скрыть жаркое, накрыть верх фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку - держать 20 минут, затем убавить жар до 180 градусов и готовить еще 20-25 минут. Подавать жаркое по-домашнему горячим со свежей зеленью.

Рецепт "Жаркое по-домашнему" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Жаркое по-домашнему

Ингредиенты

Как приготовить "Жаркое по-домашнему"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте