Яблочный соус на зиму
Время приготовления:
55 мин
Метод:
Калорийность:
на 100г
134
ккал
Белки
0.5 г
Жиры
0.1 г
Углеводы
37.6 г
Стоимость (100г):
~
0.13
Ингредиенты
на
порций
Яблоки
1
кг
Перец красный сладкий
3-4
шт
Перец чили
3
шт
Перец халапеньо
1
ст.л
Молотая паприка
20
граммов
Винный уксус
100
мл
Сахар
700
граммов
Соль
2
ст.л
Пектин
10
граммов
Стоимость ингредиентов
~
2.88
Когда богатый урожай яблок! Сок уже закатан, джемы не любы - время варить соус. Мармеладный и пряный. Такой яблочный соус идеально зайдёт под пресную фету, творожный крим чиз на жареном тосте и даже к благородному Грана Падано! Его изюминка - нежность яблок и жгучесть самого острого из чили. Да, если вдруг в тепличке рос хабанеро, как у меня, смело добавляйте. И кстати! Этим соусом можно вполне глазировать мясо при запекании - надо лишь всего-то, добавить чуть-чуть сливоШного масла, и та же свиная шея просто скажет вам "мерси" и отзовется пряной, карамельной корочкой!
Как приготовить "Яблочный соус на зиму"
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов
В ингредиентах указан пектин, а на каком этапе его добавлять?
...пектин добавить в том случае, если яблоки не дадут своего пектинового свойства и соус будет не слишком густым, его добавить можно в последний прием - размешать при этом в небольшой порции сахара)