Торт "Наполеон"

Торт "Наполеон" - Рецепт

Аватар пользователя Шабуня Таня

Шабуня Таня

Выпечка
Торты ⁷⁶
Праздничное ¹⁹⁶¹

Время приготовления:

120 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

311

ккал

Белки

5.2 г

Жиры

18.7 г

Углеводы

29.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.14

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

650 г

Блюда из муки

Яйцо куриное

7 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Молоко

625 мл

Блюда из молока Булочки на молоке Кексы на молоке

Масло сливочное

400 г

Уксус 9%

1 ст.л.

Сахар

1/2 ст

Картофельный крахмал

30 г

Сливки

1 ст

Блюда из сливок Сливочное мороженое

Соль

1 щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 3.28

Рекомендуем:

Заварной крем готовим по этому рецепту.

Как приготовить "Торт "Наполеон""

1 Муку перемешать с солью, кладем охлажденное масло, нарезанное кубиком.

2 Перетираем в крошку. В центре делаем углубление.

3 Смешиваем 125 мл молока, 2 яйца и уксус.

4 Выливаем в углубление.

5 И замешиваем тесто.

6 Делим на равные части. И ставим охлаждаться на час.

7 После чего необходимо тесто тонко раскатать. Делать это удобнее на пергаментной бумаге.

8 Далее вырежьте круг того диаметра, какой будет ваш торт. Часто наколите вилкой.

9 Выпекаем коржи при 220С до румянца. Оставляем остывать.

10 Этим временем займемся кремом. Заварной должен быть уже готов (готовим его из 5 желтков, белки не понадобятся). Взбиваем 35% сливки, вливаем заварной крем.

11 Аккуратно перемешиваем.

12 Приступаем к сборке торта.

13 Каждый корж хорошо промазываем кремом.

14 При этом немного прижимая их. Также хорошо смазываем верх и бока торта.

15 Обрезки коржей перетереть руками в крошку и обсыпать бока торта. (По желанию обсыпьте и верх). Оставьте его пропитать на ночь.

Рецепт "Торт "Наполеон"" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 12

Гость
11.09.2012
#
+1

торт прекрасный, спасибо за рецепт.

ответить

Гость (не проверено)
21.11.2012
#
+4

А как пприготовить заварной крем?

ответить

Роза (не проверено)
28.11.2012
#
+4

Здравствуйте, везде пишут одна порция, а какой вес вес в одной порции? 100 грамм?Торт отличный! Спасибо!

ответить

Показать еще 9 комментариев

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте