Томатный соус в домашних условиях

Лена Москаленко

Соусы
Холодные ¹⁰⁰
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

25 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.9 г

Жиры

0.5 г

Углеводы

9.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.19

Ингредиенты

на порций

Помидоры

350 граммов

Блюда из помидоров Салаты из помидоров Салаты с помидорами и сыром

Чеснок

3 зубчика

Базилик

25 граммов

Кетчуп

100 мл

Молотая паприка

2 ст.л

Перец кайенский

по вкусу

Соль

щепотка

Сахар

щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 1.08

У этого томатного соуса, приготовленного в домашних условиях, есть все шансы стать гастрономическим хитом в вашем доме. Готовится он настолько быстро и просто, что вы даже "вжик" сказать не успеете. Ну, может, пока будете счищать кожицу со спелых томатов, вам покажется этот соус по методу муторным и долгим, но вы скоро убедитесь в другом: крест-накрест помидорки надрезать, капля кипятка, а всё остальное - в буквальном смысле, дело техники. К чему этот соус подавать? К мясу - да, к шашлыку - идеально! К птице - гармонично, к рыбке - отлично. Да даже к омлетам и скраблам - томатно-безупречно. В общем, в томатный сезон - надо готовить!

Как приготовить "Томатный соус в домашних условиях"

1 Помидоры помыть, на макушке сделать острым ножом крестообразный надрез. Поместить помидоры на несколько минут в кипяток.

2 Томаты извлечь из кипятка, счистить кожицу. Каждый помидор разрезать на четыре части, ложкой извлечь семечки. Помидорную мякоть произвольно порезать.

3 Свежий базилик помыть, обсушить. Чесночные дольки очистить.

4 Томатное филе, чесночные дольки и базилик сложить в блендер - смолоть до однородности.

5 В томатный соус добавить кетчуп, приправить сахаром, кайенским перцем (степень остроты соуса регулировать по вкусу), молотой паприкой - соус посолить и снова взбить, до полного растворения кристаллов сахара и соли.

6 Готовый томатный соус в домашних условиях разлить в чистую посуду. До подачи хранить в холодильнике. На верхней полке такой соус под герметичной крышкой хранится почти неделю.

Рецепт "Томатный соус в домашних условиях" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Томатный соус в домашних условиях

Ингредиенты

Как приготовить "Томатный соус в домашних условиях"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте