Сырники из рикотты

Лена Москаленко

Выпечка
Сырники ²²
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Перекус
Легкий ⁹⁷
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Завтрак
Полезные завтраки ¹⁶⁴
Правильное питание ⁷⁰⁹
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

25 мин

Калорийность:

на 100г

195

ккал

Белки

8.3 г

Жиры

9 г

Углеводы

20.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.58

Ингредиенты

на порций

Сыр Рикотта

400 граммов

Желток

2 шт

Мука рисовая

50 граммов

Блюда из рисовой муки

Сахарная пудра

50 граммов

Кукурузный крахмал

20 граммов

Соль

щепотка

Масло растительное

для жарки

Джем

для подачи

Мята свежая

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 3.36

Не творог, а рикотта! Сыр, очень похожий на плотный творог, и очень годный для десерта всех времён и народов. Сырники на завтрак, обед, а кому-то и на ужин - это ванЛав! Собственно, я как автор рецепта ценителей понимаю и их любовь к сырникам всесторонне разделяю. Эта идея - из зернистой рикотты и она не лишена своего гастрономического шарма. По пропорциям вынесу наверх кулинарные выкладки: обычно на 400 граммов рикотты досточно двух желтков из крупных куриных яиц, но! Если рикотта сухая, то один желток целесообразно заменить целым яйцом. И да! Не перегружайте сырники мукой - всё-таки рикотта или тот же творог должны в этом десерте доминировать.