Суп полевой

Лена Москаленко

Первые блюда
Супы ¹⁶⁰
Первые блюда
Супы с мясом ⁸²
Первые блюда
Супы с крупами ⁵⁴
Супы
Национальные супы ⁸⁸
Овощные супы
Суп из сельдерея ²⁴
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²
Украинская кухня ¹⁴³

Время приготовления:

120 мин

Калорийность:

на 100г

280

ккал

Белки

12.4 г

Жиры

21.9 г

Углеводы

4.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.24

Ингредиенты

на порций

Утка

1 шт

Блюда из утятины Утка в духовке

Крупа пшеничная

50 гр

Картофель

3 шт

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Репа

1 шт

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Перец красный сладкий

2 шт

Блюда из перца Рецепты с болгарским перцем Салаты с болгарским перцем

Лук шалот

3 шт

Шнитт лук

1 пуч

Чеснок

3 зуб

Петрушка (зелень)

2 вет

Сельдерей (стебель)

2 шт

Тимьян

2-3 вет

Лавровый лист

2-3 шт

Хрен

1 ст.л

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 6.96

Как приготовить "Суп полевой "

1 Связать для бульона букет гарни: для этого соединить кулинарной нитью петрушку, шнитт лук, стебли сельдерея и тимьян.

2 Утку залить чистой холодной водой, довести до кипения, затем убавить температуру и добавить букет гарни, варить 1,5 часа.

3 Шалот нашинковать перьями, болгарский перец, картошку, морковь и репу - брусочками.

4 Готовую утку достать из бульона, отделить мясо птицы от костей, кости удалить, мякоть вернуть в бульон. Бульон по желанию можно процедить, если суп готовится в домашних условиях.

5 Заправить бульон с уткой свежими овощами, варить до состояния al dente, затем добавить к супу пшеничную крупу, довести суп до кипения, варить 5 минут, затем убавить температуру.

6 Готовый суп выровнять на соль, добавить измельченный чеснок и хрен, накрыть крышкой, дать супу постоять 7-10 минут и немедленно подавать, посыпав рубленным шнитт луком.

Рецепт "Суп полевой " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Суп полевой

Ингредиенты

Как приготовить "Суп полевой "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте