Стейк на гриле

Лена Москаленко

Вторые блюда
Шашлык ³⁶
Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Американская кухня ²⁰⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

25 мин

Метод:

Гриль

Калорийность:

на 100г

204

ккал

Белки

18.9 г

Жиры

12.4 г

Углеводы

0 г

Стоимость (100г):

~ 0.35

Ингредиенты

на порций

Говядина

340 граммов

Блюда из говядины Говядина с рисом Салаты с говядиной

Соль

для подачи

Перец черный молотый

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.2

Стейк и гриль - самая-самая классика гастрономического жанра. Когда-то придумали на севере Англии, а после довели до самой настоящей культуры в Америке. Пикник - обед на природе вместе с грилем и мясом - очень доступная и быстрая кухня. Без хлопот. Правда, по нашим временам отчасти и затратно! Ну, это если заморачиваться на какой-то слишком продвинутый гриль-девайс. На самом деле по сезону костёр и решётка - очень доступное решение. Кстати, знатоки и эксперты из мира еды к стейку на гриле теперь предпочитают подавать как гастропару не только красное сухое вино, но и пиво. В общем, для сезона шашлыков у вас уже рецепт на гриле есть - забирайте в закладки, пригодится!

Как приготовить "Стейк на гриле"

1 Порционный стейк, например, отруб рибай согреть при комнатной температуре.

2 Подготовить гриль - газовый или угольный, но можно и просто использовать сковороду-гриль. Разогреть на максимуме.

3 Выложить стейк на горячий гриль. Жарить по 1 минуте на 1 см мясного среза с одной стороны.

4 Стейк перевернуть на гриле. Жарить по прежнему правилу: 1 минута на 1 см толщины.

5 Готовый стейк снять с гриля, обернуть мясо на отдых плотным слоем фольги.

6 Установить специальный термометр, чтобы проконтролировать степень прожарки. Если использовать отруб рибай, то прожарка рэйр или медиум рэйр - идеальный вариант.

7 Готовый стейк на гриле разрезать тонкими ломтиками. Посолить и поперчить при подаче.

Рецепт "Стейк на гриле" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Стейк на гриле

Ингредиенты

Как приготовить "Стейк на гриле"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте