Сациви из курицы

dolphy

Вторые блюда
Птица ³³⁷
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Грузинская кухня ⁶³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

245

ккал

Белки

16.3 г

Жиры

13.9 г

Углеводы

14.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.19

Ингредиенты

на порций

Куриная грудка

2 шт

Блюда из куриной грудки Салаты с куриной грудкой Куриная грудка с сыром

Орехи грецкие

400 г

Чеснок

4 зуб.

Масло сливочное

2 ст. л

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Лавровый лист

1 шт

Петрушка (корень)

1 ст. л

Соль

по вкусу

Хмели-сунели

1 ч. л

Молотая паприка

1 ч. л

Гвоздика

1 щепотка

Кориандр

1 щепотка

Корица

1 щепотка

Шафран

1/2 ч. л

Стоимость ингредиентов

~ 3.36

Как приготовить "Сациви из курицы"

1 Куриные грудки отварите в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа и сушеного корня петрушки в течение 30-40 минут.

2 Пока варится курица, подсушите грецкие орехи в духовке, разогретой до 180 гр, в течение 5 минут. Когда немного остынут, измельчите их в блендере с чесноком, хмели-сунели, паприкой, гвоздикой, кориандром, корицей и имертинским шафраном (сафлор). Должна получиться масса, похожая на пасту. Можно измельчать не в блендере, а дважды пропустить через мясорубку.

3 Лук нарежьте и обжарьте в 1 ст. л. сливочного масла до мягкости. Дайте немного остыть, а затем протрите через сито или измельчите блендером. Добавьте у ореховой массе, перемешайте.

4 Грудки выложите на противень, смажьте 1 ст. л. растопленного сливочного масла и отправьте в духовку, разогретую до 180 гр., на 15 минут, чтобы слегка подрумянились. Этот шаг можно опустить.

5 В ореховую массу, помешивая, постепенно добавляйте бульон.

6 По консистенции соус должен напоминать жидкую сметану.

7 Курицу разберите на небольшие кусочки и выложите в соус. Охладите. Подавайте охлажденным со свежей зеленью, красным вином и белым хлебом. Приятного аппетита!

Рецепт "Сациви из курицы" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 8

Гость (не проверено)
24.11.2016
#
0

хороший рецепт, готовлю по нему постоянно. Можно еще гранатовыми зернышками перед подачей посыпать слегка - будет вообще отпад.

ответить

Лена Москаленко
27.11.2016
#
0

...да, зёрна граната в грузинской кухне - к месту, факт:):):)

ответить

Yura Tsymbal
05.10.2017
#
+2

Только что приготовил! все получилось ооочень вкусно!!! ням-ням! спасибо за рецепт!

ответить

Показать еще 5 комментариев

Добавить комментарий

Сациви из курицы

Ингредиенты

Как приготовить "Сациви из курицы"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте