Салат Кобб

Лена Москаленко

Салаты
Праздничные ¹⁶³
Салаты
Оригинальные ¹⁶²
Диетическое ¹¹³⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Американская кухня ²⁰⁵

Время приготовления:

20 мин

Метод:

Гриль

Калорийность:

на 100г

177

ккал

Белки

8.6 г

Жиры

14.4 г

Углеводы

2.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.55

Ингредиенты

на порций

Авокадо

2 шт

Блюда из авокадо Закуски с авокадо Салаты с авокадо

Черри

400 граммов

Индейка

200 граммов

Блюда из индейки Индейка в духовке Как вкусно приготовить индейку

Бекон

200 граммов

Блюда из бекона Рецепты пасты карбонара

Яйцо куриное

4 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Шнитт лук

1 пучок

Цикорий салатный

1 кочан

Руккола

100 граммов

Сыр Горгонзола

80 граммов

Винный уксус

2 ст.л

Фреш лимонный

1 ст.л

Оливковое масло

4 ст.л

Кресс-салат

для подачи

Соль морская

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 9.36

Кобб - салат с легендарной историей! Братец известного "Цезаря", он и рождён был именно в ту эпоху, когда в Америке бушевала Великая Депрессия. Только вот на этом гастрономические легенды расходятся. "Цезарь" придумали в Техасе, а Кобб - в Голливуде. Его назвали в честь автора - кашевара Боба по фамилии Кобб. По сути, это американский "Оливье". Правда, не без подмены специалитетов: если в русском салате полно моркови и колбасы, то в Кобб-рецепте главную кулинарную партию исполняют авокадо, бекон, томаты и ворох салатных листьев. И главное отличие - заправка! Мы в свой "Оливье" не жалеем майонеза, а вот американцы предпочитают просто взбить масло и винный уксус. Но всё же есть и главное сходство: Кобб готовится такими же огромными порциями под стать тазикам!

P.S. Нельзя не вспомнить анекдот про последний экономический кризис и сыр с плесенью! В Кобб-салате Рокфор или Горгонзола как раз-таки сыр с благородной...червоточинкой!

Как приготовить "Салат Кобб"

1 Копчёное филе индейки нарезать кубиком.

2 Яйца отварить, охладить под струёй ледяной воды, очистить и нашинковать, либо пропустить через яйцерезку.

3 Вот тут сейчас будет почти цитата из фильма! К кухне она не имеет никакого отношения, но как нельзя лучше показывает характер Кобб салата."Он же Гога, он же Гоша" (с). Цикорий, он же эндивий! Листья этого салата порвать руками.

4 Черри располовинить! Для нарядности лучше использовать помидоры разных цветов.

5 Авокадо нашинковать кубиком, сбрызнуть лимонным фрэшем.

6 Горгонозолу хорошо охладить, нарезать мелко или раскрошить.

7 Бекон без шкурки нашинковать соломкой, загриловать на сухой сковороде.

8 Выложить на дно салатника эндивий, рукколу, все остальные компоненты выкладывать полосками: яйцо, индейку, горгонзолу, бекон, черри, авокадо. Оливковое масло взбить с винным уксусом и солью, заправить салат и подавать с рубленным шнитт-луком. Декорировать веточками кресс-салата.

Рецепт "Салат Кобб" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Салат Кобб

Ингредиенты

Как приготовить "Салат Кобб"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте