Мир переживает бум растительного молока. Торговые сети и производители предлагают овсяное, рисовое, миндальное, соевое и даже молоко из фундука или кешью. Веганы и вегетарианцы просто ликуют - растительное молоко совершенно не содержит лактозу, на которую у многих сейчас зловещая реакция - аллергия. Овсяное молоко - идеальная альтернатива. Кстати, чаю или кофе оно придаёт свой веганский шарм. Приготовить растительное молоко в домашних условиях очень просто: достаточно выбрать для себя приемлемую иненсивность вкуса и соотношение растительных или ореховых специалитов к воде - либо 1:2, либо 1:5.
Как приготовить "Овсяное молоко"
1
Геркулес отмерить и всыпать в ёмкость, которую можно герметично закрыть.
2
Добавить щепотку соли и чайную ложку сахара. Они выступят в овсяном молоке как усилители вкуса и нормализуют минеральный состав молока.
3
Воду вскипятить, остудить до температуры 80-85 градусов, залить геркулес - накрыть крышкой ёмкость и оставить на ночь.
4
Распаренный геркулес вместе с настоем пробить блендером. Если овсяное молоко будет получаться слишком густым, то можно добавить 35-50 мл воды дополнительно.
5
Взбитый геркулесовый настой процедить через сито.
6
Готовое овсяное молоко перелить в чистую стеклянную посуду, до подачи хранить в холодильнике не более трёх суток.
Рецепт "Овсяное молоко" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Лучше использовать нагретую чистую воду, а не кипячёную, кипячёная вода сама по себе очень плохая, какой смысл готовить полезное блюдо, делая его вредным?
...если изначально у вас плохая вода, то она и кипячённая будет плохая - факт!!! в остальном про кипячение воды - это злые маркетинговые мифы, и я могу, если вам надо, привести экспертное мнение специалиста по очистке и нагреву воды)))
Лучше использовать нагретую чистую воду, а не кипячёную, кипячёная вода сама по себе очень плохая, какой смысл готовить полезное блюдо, делая его вредным?
...если изначально у вас плохая вода, то она и кипячённая будет плохая - факт!!! в остальном про кипячение воды - это злые маркетинговые мифы, и я могу, если вам надо, привести экспертное мнение специалиста по очистке и нагреву воды)))
Добрый день! А чем можно заменить сахар? Возможно ли заменить на мед или какие-то другие более полезные подсластители?