Овощи по-итальянски

Лена Москаленко

Вторые блюда
Паста ¹²⁸
Обед ⁷⁸⁵
Ужин ⁸⁴²
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³
Итальянская кухня ²⁶⁰
Средиземноморская кухня ³⁰⁶

Время приготовления:

75 мин

Калорийность:

на 100г

158

ккал

Белки

4.8 г

Жиры

5.2 г

Углеводы

23 г

Стоимость (100г):

~ 0.17

Ингредиенты

на порций

Цуккини

700 граммов

Блюда из цуккини Рагу овощное с кабачками

Фасоль спаржевая

200 граммов

Блюда из спаржевой фасоли Салаты с фасолью Блюда из фасоли

Зеленая фасоль

200 граммов

Макаронные изделия

400 граммов

Блюда из макаронных изделий

Чеснок

4 зубчика

Оливковое масло

40 мл

Фреш лимонный

20 мл

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Маслины

для подачи

Кукуруза консервированая

для подачи

Орехи кедровые

для подачи

Базилик

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.76

Если овощи по-итальянски, то обязательно с пастой. Не, ну конечно, можно слайсы томатов "перекроить" моцареллой, сдобрить хорошим песто, украсить базиликом и получить на тарелке Капрезе! Но можно и посытнее что-то придумать: к примеру, соус из запечённого цуккини, с чесночком и ароматным оливковым маслом! А уж остальные овощи - на вкус и цвет, как говорится! Фасоль разного калибра идеально впишется: русскоязычные итальянцы часто пишут про то, что паста с бобами - самое ходовое блюдо с дежурной подоплёкой на обед или ужин.

Как приготовить "Овощи по-итальянски"

1 Половина большого цуккини обернуть плотным слоем фольги, запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут или до мягкости, в зависимости от мощности вашей духовки.

2 Из запечённого цуккини удалить семечки, мякоть выбрать ложкой, отделяя от кожицы.

3 Приготовить из цуккини соус: смешать с оливковым маслом и дроблённым чесноком. Соус держать в тепле.

4 Зелёную фасоль дефростировать. Или же использовать на замену любую консервированную фасоль в собственном соку.

5 Так же дефростировать стручковую фасоль.

6 Пасту пенне отварить в подсоленной воде, смешать с соусом из запеченного цуккини.

7 Добавить оба вида фасоли, маслины, перемешать, выровнять на соль, приправить лимонным соком и чёрным молотым перцем.

8 При подаче овощи по-итальянски гарнировать дополнительно и по желанию кукурузой, кедровыми орешками и украсить свежим базиликом.

Рецепт "Овощи по-итальянски" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Овощи по-итальянски

Ингредиенты

Как приготовить "Овощи по-итальянски"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте