Ореховый торт с меренгой

[ Оценок: 55, средняя: 4.6 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

200 г

Блюда из муки

Соль

6 г

Масло сливочное

150 г

Сахар

400 г

Вода

50 мл

Орехи грецкие

200 г

Стоимость ингредиентов

~ 1.44

Как приготовить "Ореховый торт с меренгой"

1 Смешиваем в большой всю миске муку, 50 г сахар и 3 г соли.

2 Добавляем порубленное на кусочки масло, 2 желтка (остальные желтки не пригодятся).

3 Кончиками пальцев растираем ингредиенты до образования крупных хлопьев.

4 Вливаем воду.

5 Замешиваем тесто и помещаем тесто в пакет или заворачиваем в пищевую пленку. Отправляем в холодильник на 30 минут.

6 Орехи крупно рубим и смешиваем с 50 г сахара.

7 Тесто распределяем по дну смазанной маслом и присыпанной мукой формы.

8 Сверху распределяем орехи с сахаром.

9 Начинаем взбивать белки с оставшейся солью на низкой скорости до образования пены.

10 Постепенно добавляем оставшийся сахар, увеличиваем скорость взбивания.

11 Взбиваем белки до образования крепких пиков.

12 Распределяем белковую массу поверх орехового слоя.

13 Отправляем торт в разогретую до 140 градусов духовку на 30 минут. Через полчаса снижаем температуру до 100 градусов и печем еще 30 минут. Оставляем торт в выключеной духовке до остывания.

Рецепт "Ореховый торт с меренгой" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 21

Гость (не проверено)
13.01.2013
#
0

мне кажется здесь пропущен пункт с применением орехов внутри торта.

ответить

Гость (не проверено)
30.01.2013
#
+2

Приготовила по данному рецепту, но мое безе в духовке сначало сильно выросло, а замем упало в блин. :-( Я задумываюсь над использованием желатина в этом рецепте. Грецкие орехи все-таки горьковатые.

ответить

Маринка Суркова
30.12.2015
#
+1

Безе остаётся "высоким" если не открывать духовку на протяжении всей выпечки.и когда включили,дать остыть торту в духовке

ответить

Показать еще 18 комментариев

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Ореховый торт с меренгой

Ингредиенты

Как приготовить "Ореховый торт с меренгой"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте