Мясо по-купечески

Лена Москаленко

Мясные
Мясные рулеты ²⁸
Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Закуски
Мясные ⁸¹
Мясные
Рулеты из свинины ¹⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

80 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

286

ккал

Белки

12.8 г

Жиры

22.4 г

Углеводы

5.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.42

Ингредиенты

на порций

Свинина

700 гр

Блюда из свинины Свинина тушеная Свинина с овощами

Бекон

12 ломтиков

Блюда из бекона Рецепты пасты карбонара

Грибы белые

300 гр

Крупа перловая

1/3 ст

Блюда из перловой крупы Крупы Супы с крупами

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Чеснок

3 зубчика

Оливковое масло

2 ст.л

Перец черный молотый

1 ст.л

Молотая паприка

1 ст.л

Фисташки

50 гр

Сельдерей

для декора

Блюда из сельдерея Блюда с сельдереем Суп из сельдерея

Стоимость ингредиентов

~ 5.8

Как приготовить "Мясо по-купечески"

1 Свиную корейку без кости разрезать на порционные куски. Каждый кусок хорошо отбить.

2 Приготовить начинку: перловую крупу отварить до готовности; грибы обжарить на оливковом масле с луком и чесноком, смешать с перловкой, посолить, приправить черным перцем и толчеными фисташками (часть оставить для подачи).

3 На каждый кусок свинины выложить грибную начинку. Свернуть мясо рулетом.

4 Подготовленные рулеты "забинтовать" беконом.

5 Выложить мясо в жаропрочную форму. Сбрызнуть слегка водой и запекать в разогретой духовке первые 10 минут при 200 градусах, после убавить температуру до 180 градусов и запекать еще полчаса, периодически поливая свинину соком, который будет выделяться в обильном количестве.

6 Готовое мясо по-купечески выложить на сервировочное блюдо, посыпать фисташками и молотой паприкой. Подавать с зеленью и любимым соусом.

Рецепт "Мясо по-купечески" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Мясо по-купечески

Ингредиенты

Как приготовить "Мясо по-купечески"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте