Маринованные огурцы с кетчупом

Алена2017

Консервация
Маринады ⁶⁰
Закуски
Холодные ²⁷⁷
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

60 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

0.5 г

Жиры

0 г

Углеводы

7.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.15

Ингредиенты

на порций

Огурцы

1.5 кг

Блюда из огурцов Салаты с огурцом и яйцом

Вода

3 стакан

Сахар

0.5 стакан

Лавровый лист

2 шт

Соль

1 ст.л.

Уксус

0.5 стакан

Кетчуп

4 ст.л.

Перец горошком

10 шт

Стоимость ингредиентов

~ 3.75

Маринованные огурцы с кетчупом готовит уже, наверное, каждая хозяюшка. Согласитесь, консервированные огурчики – это гордость хозяйки, вот лично мне всегда очень приятно, когда гости то и дело нахваливают мои заготовки. Что касается огурчиков, консервированные огурцы с кетчупом у нас в приоритете. Такой вариант огурцов всегда присутствует на праздничном столе, под рюмочку горячительного напитка огурчики просто улетают со стола. Обязательно перед подачей огурцы нужно охладить пару часов в холодильнике. Кетчуп можно брать любой, обычно я консервирую с кетчупом чили или паприк, в первом варианте выходят более острые огурчики, во втором варианте, напротив, сладковатые, и те и другие всегда находят место на любом столе.

Как приготовить "Маринованные огурцы с кетчупом"

1 Огурцы собрать или купить на рынке, обязательно вымочить в холодной воде не менее шести часов. За это время воду поменять несколько раз. Благодаря процессу, огурчики вернут себе свою упругость и будут хрустеть после консервирования. Когда огурцы вымочены, их следует вымыть щеткой под проточной водой, обрезать хвостики.

2 Далее нарезать все огурчики кружочками средней толщины. Если вам попались очень мелкие огурчики, их можно мариновать целиком, обрезать лишь хвостики с обеих сторон.

3 Банки стерилизовать удобным способом, предварительно вымыв их с содой и тщательно прополоскав. Наполнить банки огурцами. Также не забыть о крышках – прокипятить 15 минут в чистой воде.

4 Залить в каждую банку с огурцами чистую кипящую воду, набросить на горлышко стерильную крышку, дать пропариться огурцам десять минут. После воду слить в раковину.

5 Сварить маринад – соединить воду, специи, уксус и кетчуп. Проварить пару минут. По желанию лавровый лист оставить, или же отфильтровать – как больше нравится.

6 Аккуратно залить огурцы кетчупной заливкой и тут же укупорить банки. Проверить герметичность закатки, если все хорошо, воздух и жидкость ни в коем случае не должны просачиваться.

7 Сначала остудить заготовку под одеялом, после полного остывания перенести в кладовку.

8 Пусть ваши закрома будут полны вкусных заготовок!

Рецепт "Маринованные огурцы с кетчупом" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 2

Гость (не проверено)
23.07.2018
#
+1

А можно ли к огурцам добавить лук полукольцами?

ответить

Лена Москаленко
24.07.2018
#
+1

...думаю, да, можно)))

ответить

Добавить комментарий

Маринованные огурцы с кетчупом

Ингредиенты

Как приготовить "Маринованные огурцы с кетчупом"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте