Маринованная капуста с перцем

Лена Москаленко

Консервация
Маринады ⁶⁰
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.8 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

9.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.10

Ингредиенты

на порций

Капуста белокочанная

1 кг

Блюда из белокочанной капусты Cалаты из белокочанной капусты Салаты из свежей капусты

Перец красный сладкий

3 шт

Блюда из перца Рецепты с болгарским перцем Салаты с болгарским перцем

Перец чили

по вкусу

Чеснок

1 головка

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Соль

2 ст.л

Сахар

50 граммов

Уксус 9%

60 мл

Сумах

1 ст.л

Лавровый лист

1 шт

Горчица зернистая

2 ст.л

Перец горошком

1 ст.л

Масло подсолнечное

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 1.68

Мощный и бомбический заряд бодрости, оптимизма и витамина С в одной маленькой баночке. Не верьте про чудодействие заморских ягод Годжи. Маринуйте, солите, квасьте. Капуста - наше всё. И в деле диет и круговорота ЗОЖ в природе только с капусткой можно добиться реальных результатов как для здоровья, так и для фигуры. Не верите мне, полистайте рекомендации диетологов, уж про капусту они врать и небылиц точно придумывать не станут.

Как приготовить "Маринованная капуста с перцем"

1 С белокочанной капусты снять верхние дряблые листья, кочан помыть и нашинковать тонкой длинной соломкой.

2 Морковь очистить, нарезать соломкой или натереть на средней тёрке.

3 Сладкую свежую паприку (она же болгарский перец красного цвета) разрезать вдоль, вычистить семечки и срезать мембраны, перец разделать брусочками.

4 Головку чеснока очистить, разобрать на дольки, дольки порезать крупными слайсами.

5 В сотейнике смешать соль, сахар, молотый сумах, желтую и красную горчицу в зернах, добавить лавровый лист, влить уксус и примерно литр воды - довести маринад до кипения, дать раскрыться специям и поварить 5-7 минут.

6 Шинкованную капусту, брусочки перца и морковную соломку смешать, добавить слайсы чеснока - залить капусту горячим маринадом.

7 На капусту с маринадом поставить груз, выдержать под прессом при комнатной температуры 4-6 часов.

8 Готовую маринованную капусту с перцем переложить в чистые сухие банки, влить ароматное подсолнечное масло, закрыть герметичными или капроновыми крышками и на хранение убрать в холод.

Рецепт "Маринованная капуста с перцем" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Маринованная капуста с перцем

Ингредиенты

Как приготовить "Маринованная капуста с перцем"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте