Луковый суп

Natali

Первые блюда
Супы ¹⁶⁰
Супы
Классические супы ⁶³
Первые блюда
Овощные супы ⁷⁸
Супы
Национальные супы ⁸⁸
Супы
Сырный суп ¹³
Диетическое ¹¹³⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Французская кухня ²⁹⁸

Время приготовления:

90 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

2.8 г

Жиры

3.7 г

Углеводы

6 г

Стоимость (100г):

~ 0.37

Ингредиенты

на порций

Лук репчатый

3 шт

Блюда из лука

Бульон говяжий

1 л

Блюда из говяжьего бульона Супы с говядиной Бульоны

Вино белое сухое

100 мл

Мука пшеничная высшего сорта

1 ст. л

Блюда из муки

Чеснок

1 зубчик

Хлеб пшеничный из муки 1 сорта

4 кусочка

Сыр твердый

100 г

Блюда из сыра Салаты с сыром Куриная грудка с сыром

Лавровый лист

3 шт

Тимьян

1/2 ч. л

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Сахар

по вкусу

Оливковое масло

20 г

Стоимость ингредиентов

~ 6.12

Как приготовить "Луковый суп"

1 Приготовление лука — самая ответственная часть в этом рецепте. Начнем с того, что на среднем огне нагреем 2 ст. л. оливкового масла в большой сковородке с высокими краями. Очистите лук и нарежьте его продольными кусочками. Поместите лук в сковородку и жарьте на большом огне, регулярно помешивая.

2 Примерное через 10 мин. добавьте щепотку сахара — так лук скорее приобретет коричневый «загар». Продолжайте жарить, пока лук не покроется карамелью (это может занять еще минут 30).

3 Уменьшите огонь. Очистите чеснок и выдавите в сковородку. Перемешайте и жарьте еще минуту.

4 Затем добавьте всю муку, снова перемешайте и жарьте еще 5 мин.

5 Вылейте примерно пол стакана белого сухого вина и дайте смеси покипеть 5-8 мин.

6 Добавьте лавровый лист, тимьян и посыпьте черным перцем.

7 Вот теперь выливайте сюда говяжий бульон, по вкусу добавьте соль, перемешайте и доведите до кипения. После этого накройте крышкой и уменьшите огонь. В таком состоянии супу нужно провариться минут 30-40.

8 А в это время вы можете приговить тосты.

9 Теперь разлейте суп в посуду, выдерживающую жар духовки.

10 В каждую положите по куску запеченного белого хлеба.

11 На хлеб и немного вокруг него насыпьте измельченный сыр. Разогрейте духовку до 180 С и поставьте туда тарелки. После примерно 10 минут (или как только запечется сыр), достаньте тарелки из духовки и подавайте суп на стол. Приятного аппетита!

Рецепт "Луковый суп" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 8

Дмитрий
02.11.2011
#
+1

Ох, сколько отзывов я слыхал об этом уникальном супе. Но ни разу не рискнул его отведать - не уважаю лук. Но глядя на ваши иллюстрации это блюдо уже не кажется таким уж страшным.

ответить

RVL2009
06.12.2013
#
+8

ААААААААА Побежал готовить иначе на слюну изойду.

ответить

Константин Пяк
29.06.2016
#
-5

Получилась хрень

ответить

Показать еще 5 комментариев

Добавить комментарий

Луковый суп

Ингредиенты

Как приготовить "Луковый суп"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте