Льняной кисель

Лена Москаленко

Десерты
Желе и муссы ⁴⁹
Напитки
Кисель ¹²
Завтрак ⁵⁶⁵
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Перекус
Легкий ⁹⁷
Завтрак
Полезные завтраки ¹⁶⁴
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

25 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

119

ккал

Белки

2.7 г

Жиры

6.5 г

Углеводы

12.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.25

Ингредиенты

на порций

Льняные семена

4 ст.л

Ряженка

500 мл

Хурма

2 шт

Апельсин

1 шт

Блюда из апельсина

Корица

1 ст.л

Шоколад черный

100 граммов

Блюда из шоколада Шоколадное печенье Кексы шоколадные

Маршмеллоу

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 3.16

Сокровищница настоящей русской кухни. В книге "Русская поварня", которую еще 200 лет назад издал писатель, экономист и гурман Василий Левшин, много говорится о киселях. Так вот два века назад это был вовсе не крахмалистый напиток, который мы варим сейчас, это был самый настоящий злаковый десерт, по форме и вкусу похожий на желе. Подавали его обязательно с ягодными соусами. Льняной кисель - это "реконструкция" великой русской идеи и в тоже время её вольная интерпретация. Десерт, который ярые адепты ПэПэ, оценят и обязательно захотят приготовить снова и снова.

Как приготовить "Льняной кисель"

1 Семена льна смолоть в кофемолке в муку. Делать это рекомендуется небольшими порциями и краткими оборотами, чтобы лён не превратился в маслянистую массу и не обрёл горьковатый привкус.

2 Хурму помыть, порезать, косточки удалить.

3 Из апельсина отжать свежий фрэш.

4 Горький шоколад натереть на тёрке, немного оставить для подачи.

5 В чашу блендера влить ряженку и цитрусовый фрэш, добавить хурму, льняную муку, корицу и горький шоколад - взбить.

6 Разлить льняной кисель по порционным чашкам, убрать в холодильник на ночь до застывания в желе. Готовый кисель украсить зефиром, посыпать шоколадом и корицей. Подавать как десерт.

Рецепт "Льняной кисель" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Льняной кисель

Ингредиенты

Как приготовить "Льняной кисель"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте