Лагман узбекский

Lyulka

Первые блюда
Супы ¹⁶⁰
Первые блюда
Супы с мясом ⁸²
Супы
Национальные супы ⁸⁸
Детское ¹²⁸⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³
Китайская кухня ⁴⁰
Узбекская кухня ³⁴

Время приготовления:

60 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

0.8 г

Жиры

9.4 г

Углеводы

4.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.21

Ингредиенты

на порций

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Мясо (любое)

500 гр

Мука пшеничная высшего сорта

70 гр

Блюда из муки

Морковь

2 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Редька

1 шт

Соль

1 щеп

Смесь перцев

1 щеп

Масло сливочное

50 гр

Помидоры

100 гр

Блюда из помидоров Салаты из помидоров Салаты с помидорами и сыром

Петрушка (зелень)

5 гр

Перец красный сладкий

100 гр

Блюда из перца Рецепты с болгарским перцем Салаты с болгарским перцем

Бульон овощной

2 л

Стоимость ингредиентов

~ 6.72

Как приготовить "Лагман узбекский "

1 Для лагмана нужно взять хороший кусок не жилистого мяса, промыть, обсушить и порезать на кусочки

2 В кастрюле или казане растопить сливочное масло

3 Обжарить мясо в кастрюльке слегка

4 Очистить и нарезать лук кубиками

5 Помидоры порезать кубиками, морковь соломкой

6 Добавляем к мясу морковь, обжариваем

7 Нарезаем соломкой редьку и перец

8 Отправляем все оставшиеся овощи к мясу, обжариваем, заливаем бульоном и варим на медленном огне.

9 Пока варится юшка, делаем вермишель для лагмана. Смешиваем яйцо с мукой , солью и зеленью

10 Замешиваем тугое эластичное тесто.Режим на несколько частей. Берем одну часть, раскатываем очень тонко и режим на тоненькие кусочки( вермишелины) . Если есть машинка для вермишели отлично, делайте там.

11 Нарезаем вермишель и оставляем слегка просушиться.

12 Когда мясо будет готово вермишель. Варим пять минут.

13 В конце по вкусу добавляем соль и специи. Варим до готовности. Лагман должен получиться густым. Подавать горячим или теплым. Приятного аппетита!

Рецепт "Лагман узбекский " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 8

Гость (не проверено)
19.01.2015
#
+4

Люблю ваш сайт и пользуюсь многими рецептами, особенно выпечки. Позвольте выразить свое мнение по поводу данного блюда. Это не совсем узбекский лагман, точнее, совсем не лагман. Он готовится по-другому. Но этот рецепт тоже хорош и отлично подойдет тем, кто не знаком с настоящим лагманом.

ответить

Лена Москаленко
20.01.2015
#
+3

...принимается!!! и спасибо за замечание:):):) вы правы: в узбекском, уйгурском и даже китайском лагмане лапшу надо вытягивать как скакалку, а не нарезать:):):)

ответить

Adaлинda (не проверено)
01.08.2016
#
+6

Где брать 2 литра овощного бульона?

ответить

Показать еще 5 комментариев

Добавить комментарий

Лагман узбекский

Ингредиенты

Как приготовить "Лагман узбекский "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте