Курники из слоеного теста

Лена Москаленко

Выпечка
Пирожки ⁸⁸
Обед ⁷⁸⁵
Ужин ⁸⁴²
Детское ¹²⁸⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

75 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

217

ккал

Белки

9.7 г

Жиры

10.2 г

Углеводы

21.2 г

Стоимость (100г):

~ 0.10

Ингредиенты

на порций

Тесто слоеное

500 граммов

Блюда из слоеного теста Выпечка из слоеного теста Рецепты из слоеного теста

Картофель

200 граммов

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Куриное филе

300 граммов

Блюда из куриного филе Куриное филе с грибами Куриное филе в духовке

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Перец черный молотый

щепотка

Молотая паприка

щепотка

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Мука

на подпыл

Масло растительное

30 мл

Стоимость ингредиентов

~ 1.14

Старинные рецепты из бабушкиной трофейной книжки! Курники из готового слоеного теста - современное прочтение. Экономит и время, и деньги, и нервы хозяйки. Зато результат - при правильном тесте даже из маркета не оттащишь за уши! Очень вкусно! По специям сделаю немаловажное замечание: к курочке с картошкой прекрасно заходит классика - паприка и чёрный перец, но не менее прекрасно в этот рецепт русской кухни вписываются и грузинские миксы. Пажитник, молотый чеснок, хмели-сунели! Кстати, Прованс к картошке с курочкой - тоже идеально. И да - если есть умение обращаться с тестом, то можно поставить своё дрожжевое. Тоже интересный вариант, но с ним не спешите, пока не попробуете слоёно-дрожжевой.

Как приготовить "Курники из слоеного теста"

1 Слоеное дрожжевое тесто достать из упаковки, разделить, если оно свёрнуто пополам - оставить при комнатной температуре для разморозки.

2 Куриное филе (тут филе бедра - оно сочнее) разделать очень мелким кубиком. Или пропустить через крупную решётку мясорубки. Кусочки курицы не должны "растворяться" в фарш.

3 Картофель разделать мелким кубиком - чем мельче, тем лучше. Репчатый лук мелко порубить, либо прокрутить через мясорубку как и филе - очень крупная решетка. Добавить овощи к фаршу.

4 Подготовленную начинку для курников посолить, приправить щепоткой сахара, молотой паприкой и чёрным молотым перцем. Добавить растительное масло - перемешать.

5 Размороженное слоеное тесто должно увеличить свой объём.

6 Разделить тесто на небольшие квадраты. Рабочую поверхность припылить мукой - тесто раскатать. Из 500 граммов должно получится 12 небольших квадратов.

7 В центр каждого квадрата выложить куриную начинку.

8 По диаметру каждого курника сделать защипы, оставляя небольшую дырочку.

9 Выложить курники из слоеного теста на противень, застелённый пергаментом - выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут до лёгкого золотистого румянца.

Рецепт "Курники из слоеного теста" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 2

Nataliwanna (не проверено)
03.11.2020
#
0

Спасибо!!! Получились обалденные! С формой поэкспериментировала, сделала квадратные, круглые, как у вас с отверстием, и треугольные, как самсу!

ответить

Лена Москаленко
06.11.2020
#
+1

...классические, конечно, с дырочкой! но эксперименты на кухне - дело святое)))

ответить

Добавить комментарий

Курники из слоеного теста

Ингредиенты

Как приготовить "Курники из слоеного теста"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте