Клубничное тирамису

Лена Москаленко

Десерты
Желе и муссы ⁴⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

35 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

274

ккал

Белки

3 г

Жиры

15.3 г

Углеводы

29.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.49

Ингредиенты

на порций

Клубника

300 граммов

Блюда из клубники

Сливки 23%

250 мл

Сыр Маскарпоне

250 граммов

Сахар коричневый

100 граммов

Сахарная пудра

100 граммов

Ваниль

1 стручок

Вино десертное

100 мл

Шоколад черный

100 граммов

Блюда из шоколада Шоколадное печенье Кексы шоколадные

Печенье савоярди

8 шт

Агар-агар

1 ст.л

Мята свежая

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 6.36

Итальянский хит на ягодный манер! Вдохните в привычный кофейно-шоколадный десерт клубничный аромат и получите облегченную версию "Тирамису", как раз подходящую для знойного лета.

Как приготовить "Клубничное тирамису"

1 У клубники удалить зеленые хвостики, ягоду помыть, обсушить.

2 Несколько ягод разделать дольками для украшения, остальную клубнику порезать кубиком, засыпать сахаром, добавить стручок ванили и поставить нагреваться, пока не растворятся сахарные кристаллы - варить 5-7 минут.

3 Влить в клубничную массу десертное вино. В этом рецепте используется сицилийское "Марсала", его можно заменить мускатными сладкими сортами или "Кагором" хорошего качества. С вином дать клубнике повариться еще минут 5-7.