Тирамису домашний

Лена Москаленко

Десерты
Желе и муссы ⁴⁹
Десерты
Суфле ⁹
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

35 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

304

ккал

Белки

3.3 г

Жиры

21.1 г

Углеводы

24.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.58

Ингредиенты

на порций

Печенье савоярди

6 шт

Сыр Маскарпоне

300 граммов

Сливки 23%

150 мл

Облепиха

100 граммов

Агар-агар

1 ст.л

Сок лайма

2 ст.л

Кофе натуральный

1 ст.л

Ром белый

20 мл

Сахарная пудра

60 граммов

Сахар коричневый

50 граммов

Шоколад черный

для подачи

Блюда из шоколада Шоколадное печенье Кексы шоколадные

Мята свежая

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 4.48

Знаменитый итальянский десерт в домашних условиях. Уже ни для кого ни секрет, что тирамису с ягодными соусами давно побили хитовые запросы гурманов. В пирожное с савоярди и кремом из маскарпоне добавляют клубнику, вишню, малину. Эта идея - на основе сибирского "ананаса", и облепиха в компании с кофе и сыром звучит поистине благородно, ново и даже оригинально. Не бойтесь сочетайзера, творите каждый раз свой новый домашний тирамису.

Как приготовить "Тирамису домашний"

1 Облепиху помыть, протереть через сито. Если используете замороженную, то бережно дать ей оттаять на нижней полке холодильника в течение 6-8 часов.

2 Облепиховое пюре смешать с коричневым сахаром и нагреть до полного растворения кристаллов, аккуратно в горячую ягодную массу ввести агар-агар и влить сок лайма - дать соусу остыть и загустеть.

3 Классическое печенье для тирамису савоярди разломать, если готовите порционный десерт.

4 Сварить натуральный кофе, немного остудить и влить ром. По желанию можно использовать растворимый кофе хорошего качества.

5 Маскарпоне выложить в блендер, влить сливки и добавить сахарную пудру - взбить в пышную массу.

6 Порционные бокалы, или баночки (как это сейчас очень модно для подачи) обдать кипятком и обсушить, уложить на дно несколько кусочков савоярди, полить ромовым кофе, накрыть облепихово-мармеладным соусом, верху залить сырно-сливочной массой. Если порционная посуда позволяет, то слои можно повторить. Убрать десерт в холодильник минимум на 4 часа до полной пропитки.

7 Для подачи домашний тирамису декорировать тёртым горьким шоколадом и украсить свежей мятой.

Рецепт "Тирамису домашний" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Тирамису домашний

Ингредиенты

Как приготовить "Тирамису домашний"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте