1
Апельсин вымыть и отварить в маленькой кастрюльке 5 минут после закипания.
2
Немного остудить, порезать дольками, удалить семена и измельчить в блендере.
3
Яйца взбить с сахаром до пышного крема в течении 10 минут. Порциями всыпать просеянную с разрыхлителем муку и аккуратно вмешать ее лопаткой.Добавить апельсиновое пюре и снова аккуратно перемешать.
4
Всыпать клюкву и снова перемешать тесто.
5
Форму для кекса размером 12 на 15 сантимеров выстлать бумагой для выпечки и выложить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов до сухой палочки, около 40-50 минут, завист от вашей духовки и размера формы.
Рецепт "Кекс с начинкой" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Спасибо за рецепт! Любимый зимний кекс теперь в нашей семье))