Калина на водке

Alena Popik

Алкогольные
Настойки ²³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

25 мин

Калорийность:

на 100г

202

ккал

Белки

0 г

Жиры

0 г

Углеводы

11.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.24

Ингредиенты

на порций

Калина

3 пучка

Водка

0.5 л

Сахар

4 ст.л.

Стоимость ингредиентов

~ 1.72

Калина на водке - не только профилактическое средство, но еще и очень приятный на вкус алкогольный напиток. Такую настойку принято предлагать дамам, она не терпкая на вкус и ароматная. Готовится напиток быстро, но для того, чтобы водка "вытянула" из ягод приятный вкус, яркий цвет и благоухающий аромат, понадобится не менее 2 недель ее настаивания в темном, прохладном месте. Собирать или приобретать калиновые ягоды лучше всего после первых заморозков, когда они теряют большую часть своей горечи. Практически полностью исключить ее из вкуса напитка вам поможет сахарный песок, который вы можете заменить натуральным мёдом. Помните о том, что чем дольше ягоды будут настаиваться на водке, тем вкуснее и тягучее будет становиться ваш напиток. Обязательное условие создания калины на водке - качественный алкоголь, иначе вашу настойку невозможно будет пить, у нее будет гадкое послевкусие!

Как приготовить "Калина на водке"

1 На 0,5 л водки вам потребуются 3-4 крупных пучка ягод калины - это примерно 0,4-0,5 кг.

2 Ягоды промыть, отделить от кистей и всыпать в глубокую емкость, лучше всего с широким горлышком, например 0,5-0,7 л стеклянную банку или контейнер

3 Залить ягоды водкой: некоторые из них всплывут, некоторые утонут - не нужно ничего удалять, так как через 1-2 дня все ягодки будут на дне. Закрыть емкость крышкой и поместить на 2 недели в темное, прохладное место. Емкость с содержимым взбалтывать каждый день.

4 Через 14 дней алкоголь полностью окрасится и приобретет привкус ягод. Для уверенности их можно протолочь в емкости прессом для отварного картофеля.

5 Затем перелить содержимое емкости в другую тару, подставив ситечко. В него выпадет весь жмых ягод калины - его можно удалить. В процеженный напиток всыпать сахарный песок, укупорить крышкой, взболтать и оставить еще на 2 дня в темном, прохладном месте для настаивания.

6 Через указанное время напиток опробовать, добавить сахар или мёд, если ему не хватает сладости и перелить в графин. Хранить в холодильнике.

Рецепт "Калина на водке" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Калина на водке

Ингредиенты

Как приготовить "Калина на водке"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте