Грибовница

Лена Москаленко

Первые блюда
Грибные супы ²⁴
Обед ⁷⁸⁵
Обед
На каждый день ²³¹
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.9 г

Жиры

0.5 г

Углеводы

10.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.31

Ингредиенты

на порций

Лисички

350 граммов

Картофель

3-4 шт

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Масло растительное

для жарки

Перец черный молотый

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Соль

по вкусу

Сметана

для заправки

Блюда из сметаны Салаты со сметаной Печенье на сметане

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.7

Прошли те времена, когда грибовница варилась исключительно зимой или весной и только из остатков сухих грибов. Говорят, сейчас по всем канонам русской кухни грибовницу можно приготовить в самый разгар "тихой" охоты и из любых грибов. В этой идее - свежие лисички. А поскольку эти грибы никогда не бывают червивыми, то сварить первое с их участием - дело не только вкусное, но и скорое.

Как приготовить "Грибовница"

1 Лисички помыть, откинуть на сито.

2 Подготовленные лисички произвольно порезать. Мелкие экземпляры можно оставить целыми.

3 Репчатый лук мелко нашинковать, морковь разделать соломкой или натереть на тёрке. В сковороде нагреть растительное масло, сначала припустить лук и морковь, затем к пассерованным овощам добавить лисички - обжарить на высоком огне. Следить, чтобы лук не пригорал.

4 Картофель очистить, порезать дольками или соломкой, опустить в горячую воду и готовить до аль денте.

5 Заправить грибовницу лисичками с овощами, довести до кипения и дать покипеть на умеренном огне до полной готовности картофеля, посолить в конце варки, приправить черным перцем и чесноком.

6 Готовую грибовницу забелить сметаной или сливками, после выровнять на соль.

7 Готовую грибовницу подавать горячей со свежей петрушкой.

Рецепт "Грибовница" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Грибовница

Ингредиенты

Как приготовить "Грибовница"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте