Чиа пудинг

Лена Москаленко

Десерты
Кремы и пудинги ⁶⁰
Перекус ⁶²⁷
Завтрак
Полезные завтраки ¹⁶⁴
Правильное питание ⁷⁰⁹
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

25 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

3.4 г

Жиры

1.9 г

Углеводы

11 г

Стоимость (100г):

~ 0.25

Ингредиенты

на порций

Семена чиа

4 ст.л

Соевое молоко

200 мл

Йогурт

2 стаканчика

Блюда из натурального йогурта Выпечка из йогурта Йогурт

Апельсин

1 шт

Блюда из апельсина

Клюква

горсть

Блюда из клюквы Полезная ягодка - клюква

Кленовый сироп

50 мл

Мята свежая

для сервировки

Стоимость ингредиентов

~ 1.84

А знаете ли вы, что схожую с современной рецептуру, пудинг обрёл только в 1927 году. Именно в это время придворные кашевары расстарались и подали десерт к монаршему столу короля Георга V. Прошло 90 лет, и сегодня пудинг готовят не только из сливок и манной крупы, но и из льняных семечек, йогуртов и даже … из чиа. В последние лет пять – это просто стало хитом всемирного тренда питания. Адепты ЗОЖ, веганы и вегетарианцы всей планеты «охотятся» за семенами испанского шалфея, заливают чиа растительным или ореховым молоком. Получается такая полезная и здоровая альтернатива манной или овсяной каше на завтрак или ПэПэ десерт на перекус.

Как приготовить "Чиа пудинг"

1 Чиа залить соевым молоком, накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на ночь. Семена испанского шалфея набухнут и превратят жидкость в студенистую пудинговую массу. Соевому молоку прекрасной альтернативой будет любое другое растительное молоко от миндального, кокосового до рисового. Можно использовать и обычное молоко или сливки, если это не противоречит принципам вашего рациона.

2 В подготовленную чиа массу вмешать любой йогурт, можно даже с кусочками фруктов.

3 Разложить чиа пудинг в порционные баночки (удобно брать с собой на работу для перекуса) или креманки - убрать в холод до полного остывания, но не менее чем на 4 часа.

4 С апельсина снять строго только желтый слой цедры, сок отжать, косточки отфильтровать.

5 Приготовить топпинг для чиа пудинга: в сотейнике проварить в течение 3-5 минут цедру и сок апельсина, свежую клюкву и кленовый сироп. Остудить.

6 Чиа пудинг гарнировать апельсиново-клюквенным соусом, украсить веточкой свежей мяты. Подавать охлаждённым.

Рецепт "Чиа пудинг" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Чиа пудинг

Ингредиенты

Как приготовить "Чиа пудинг"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте