Фруктовый йогурт

Лена Москаленко

Напитки
Йогурт ¹²
Десерты
Кремы и пудинги ⁶⁰
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Завтрак
Полезные завтраки ¹⁶⁴
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

35 мин

Метод:

Мультиварка

Калорийность:

на 100г

118

ккал

Белки

1.6 г

Жиры

7.7 г

Углеводы

10.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.36

Ингредиенты

на порций

Молоко

200 мл

Блюда из молока Булочки на молоке Кексы на молоке

Сливки 33%

200 мл

Апельсин

2 шт

Блюда из апельсина

Кленовый сироп

60 мл

Агар-агар

1 ч.л

Закваска

30 мл

Стоимость ингредиентов

~ 3.42

Надоели промышленные суррогаты, готовьте своё домашнее и полезное! Фруктовый йогурт - рецепт, который внесёт разнообразие в ваш кисло-молочный рацион. Такого вы в магазине не купите - факт. Кстати, по сезону фруктовую составляющую можно смело менять - яблоки, груши, сливы, персики или абрикосы замечательно впишутся в эти сливочные стаканчики. И еще - от жирности сливок зависит плотность йогурта, если хотите насладиться пудинговой и велюровой консистенцией, покупайте сливки для взбивания. А если в вашем меню счет идёт на калории, обойтись можно одним молоком.

Как приготовить "Фруктовый йогурт"

1 Апельсины хорошо помыть, обсушить, располовинить и разобрать на цитрусовое "филе", собирая сок.

2 Апельсиновые сок и мякоть смешать с кленовым сиропом, уварить до кипения и аккуратно ввести агар-агар - остудить до комнатной температуры.

3 Молоко и сливки влить в отдельную посуду, нагреть до температуры не выше 35 градусов.

4 В тёплой молочно-сливочной массе развести специальную закваску для йогурта, либо используйте сметану или натуральный йогурт без добавок. Важное замечание: срок годности этих продуктов должен быть коротким, чтобы использовать все преимущества живых лакто- и бифидобактерий.