Бешбармак

[ Оценок: 10, средняя: 4.7 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

300 г

Блюда из муки

Бульон утиный

240 мл

Лук репчатый

250-300 г

Блюда из лука

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 5.5

Как приготовить "Бешбармак"

1 Утку порезать на несколько частей. Поставить вариться на медленном огне до готовности. Это займет 2,5-3 часа

2 Готовим тесто на лепешки. Муку просеять, смешать с солью

3 Добавить яйцо, слегка перемешать

4 Отлить 240 мл утиного бульона, остудить, влить в муку

5 Замесить гладкое эластичное тесто

6 Когда утка сварится (мясо должно свободно отходить от костей), отделить мясо от костей

7 Теперь нужно приготовить так называемую шурпу. Лук мелко порезать

8 Хорошо приправить перцем

9 Снять самый жирный горячий бульон, залить лук. Закрыть крышкой, дать настояться, пока варятся лепешки

10 Тесто тонко раскатать, разрезать на ромбы. Отварить в бульоне

11 При подаче смешать мясо, лепешки и лук

Рецепт "Бешбармак" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Ингредиенты