Жареный кальмар

Шабуня Таня

Закуски
К пиву ⁴⁹
Вторые блюда
Морепродукты ²⁰
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹

Время приготовления:

20 мин

Метод:

Гриль

Калорийность:

на 100г

250

ккал

Белки

10.2 г

Жиры

22.1 г

Углеводы

0.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.25

Ингредиенты

на порций

Кальмар

1 тушка

Блюда из кальмаров Салаты с кальмарами Вкусные салаты с кальмарами

Сок лимона

2 ст.л.

Розмарин

1/2 веточки

Перец чили

1/3 шт

Чеснок

1 зубок

Масло растительное

2 ст.л.

Соль морская

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 0.46

Как приготовить "Жареный кальмар "

1 Тушку кальмара моем, разрезаем с одной стороны вдоль, достаем внутренности.

2 Переворачиваем на другую сторону и также чистим.

3 Не забываем снимать тонкую прозрачную пленку.

4 Теперь часто надрезаем тушку с одной стороны крест-накрест.

5 Поливаем 1.5 ст.л. лимонного сока, кладем 1/2 веточки розмарина и оставляем мариноваться минут 15.

6 Сейчас займемся соусом. Для этого измельчить чеснок, мелко нарезать чили.

7 Теперь смешать чеснок, чили, 1 ст.л. растительного масла и оставшийся лимоный сок. Посолить и поперчить соус по вкусу.

8 Наливаем в сковороду 1 ст.л. масла, нагреваем, кладем 1/2 веточки розмарина. Когда розмарин отдаст свой аромат, убираем его.

9 Кладем кальмар надрезами вниз. Жарим до тех пор, пока он не побелеет (Не больше минуты!). Кальмары готовятся очень быстро, если их передержать, они станут жесткими.

10 Затем сворачиваем, держим еще буквально полминуты и снимаем. Поливаем соусом и подаем.

Рецепт "Жареный кальмар " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 11

Александр Викторович (не проверено)
25.03.2013
#
+2

Отлично!

ответить

Шабуня Таня
25.03.2013
#
-1

Ну да, неплохо :)

ответить

Олесита (не проверено)
17.09.2013
#
+1

А в холодном виде вкусно будет или надо исключительно перед подачей на стол, чтоб теплым подавать? Спасибо)

ответить

Показать еще 8 комментариев

Добавить комментарий

Жареный кальмар

Ингредиенты

Как приготовить "Жареный кальмар "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте