Яблочный джем на зиму

Лена Москаленко

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

35 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

0.2 г

Жиры

0 г

Углеводы

17.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.07

Ингредиенты

на порций

Яблоки

500 граммов

Блюда из яблок Салаты с яблоками Пирожки с яблоками

Перец болгарский

3 шт

Перец чили

2 шт

Сахар

150 граммов

Винный уксус

30 мл

Перец душистый

3-5 горошин

Анис

1 звездочка

Стоимость ингредиентов

~ 0.84

Осень - повод "вдохнуть" в обыденные яблоки немного жаркого чили! Такой яблочный джем - изюминка итальянской кухни. Marmellata di peperoncino piccante готовят в регионе Калабрия, что на юге Италии, и обычно подают к вину, сыру и даже мясу. В наших же реалиях он прекрасно подойдёт к блинам или оладьям, идеально - на бутерброде с сыром. Не бойтесь отступить от шаблона и смело в ваши яблоки добавляйте любви и щепотку перца, и тогда горячая и пряная зима вам гарантирована.

Как приготовить "Яблочный джем на зиму"

1 Яблоки помыть, разрезать, сердцевину удалить.

2 Яблочные дольки произвольно разделать.

3 Сладкий и жгучий перцы освободить от перегородок и семян.

4 Сложить яблоки и оба вида перца в сотейник, засыпать сахаром и оставить на сутки.

5 Поставить сотейник на плиту, довести джем до кипения и, помешивая, варить до мягкости яблок - пюрировать массу погружным блендером.

6 Влить в яблочный джем винный уксус, добавить душистый перец и звездочку аниса, варить до тех пор, пока анис не раскроет свой аромат, затем звездочку удалить.

7 Готовый яблочный джем разложить по чистым банкам, при необходимости закатать под железную крышку.

Рецепт "Яблочный джем на зиму" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Яблочный джем на зиму

Ингредиенты

Как приготовить "Яблочный джем на зиму"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте