Вареники на пару

Лена Москаленко

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Вторые блюда
Паста ¹²⁸
Детское ¹²⁸⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³
Украинская кухня ¹⁴³

Время приготовления:

120 мин

Метод:

Пароварка

Калорийность:

на 100г

247

ккал

Белки

6.2 г

Жиры

11.4 г

Углеводы

29.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.13

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

3 ст

Блюда из муки

Яйцо куриное

3 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Молоко

100 мл

Блюда из молока Булочки на молоке Кексы на молоке

Картофель

400 гр

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Лук репчатый

3 шт

Блюда из лука

Грудинка копченая

125 гр

Блюда из грудинки

Масло сливочное

50 гр

Перец черный молотый

1 ст.л

Сахар коричневый

щепотка

Соль

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 1.74

Как приготовить "Вареники на пару"

1 Муку просеять, вбить яйца, добавить тёплое молоко и немного воды. Массу посолить и приправить щепоткой сахара, замесить тесто.

2 Готовое тесто обернуть пищевой плёнкой и дать ему "отдохнуть" минут 30-40.

3 Приготовить начинку: картофель отварить в подсоленной воде, отвар слить, картошку размять толкушкой до состояния грубого пюре, заправить картошку поджаренным на сливочном масле репчатым луком и черным перцем.

4 От общей массы теста отрезать небольшие кусочки, скатать их в жгут и разделать на небольшие кусочки - "шайбочки".

5 Обвалять разделанное тесто в муке, и подравнять шайбочки руками, как бы закручивая пальцами воронку.

6 Раскатать из шайбочек небольшие лепешки, выложить картофельную начинку.

7 Края лепешек с начинкой соединить, слепить вареники, ажурно подгибая края.

8 Решетку пароварки смазать маслом, разложить вареники и сварить на пару в течение 25 минут. Копченую грудинку порезать тонкой соломкой, обжарить на сухой сковороде до состояния шкварок. Выложить шкварки на готовые вареники и немедленно подавать.

Рецепт "Вареники на пару" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 2

Любовь Федорова
11.07.2016
#
+1

подскажите, какой мукой лучше заменить пшеничную?

ответить

Лена Москаленко
11.07.2016
#
+3

...пшеничной цельнозерновой! а вам для какой цели замена?

ответить

Добавить комментарий

Вареники на пару

Ингредиенты

Как приготовить "Вареники на пару"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте