Варенье из персиков

[ Оценок: 15, средняя: 4.7 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Сахар

1 кг

Стоимость ингредиентов

~ 1.86

Как приготовить "Варенье из персиков"

1 Для начала необходимо очистить персики от кожуры, для чего их нужно бланшировать. Сделайте на каждом персике крестообразный надрез.

2 Опустите персики поочередно в кипящую воду секунд на 10.

3 Затем достаньте шумовкой и переложите в емкость с холодной водой.

4 Очистите от кожуры.

5 Удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками. Лимон нарежьте тонкими дольками. Выложите персики и лимон в посуду, в которой будет вариться варенье и засыпьте сахаром.

6 Оставьте часов на 6 или на ночь, чтобы персики пустили сок. Можно несколько раз перемешать за это время.

7 Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Нагревайте, помешивая, пока не растворится весь сахар. Затем доведите до кипения.

8 Варите при несильном кипении 40-60 минут. Можно не варить сразу так долго, так как длительная варка ухудшает свойства варенья, а несколько раз доводить до кипения в течение нескольких дней, а затем оставлять варенье остывать/испаряться.

9 Чтобы проверить готовность варенья, капните капельку на блюдце, охлажденное в морозилке. Если капелька не растекается, варенье готово. Дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем разлейте по чистым банкам и закройте крышками (можно полиэтиленовыми). Храните при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Рецепт "Варенье из персиков" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Варенье из персиков

Ингредиенты

Как приготовить "Варенье из персиков"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте