Варенье из брусники с грушами

Лена Москаленко

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

35 мин

Калорийность:

на 100г

175

ккал

Белки

0.3 г

Жиры

0 г

Углеводы

49.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.35

Ингредиенты

на порций

Брусника

500 граммов

Груша

500 граммов

Блюда из груши

Сахар

800 граммов

Агар-агар

1 ст.л

Лимонный сок

сбрызнуть груши

Стоимость ингредиентов

~ 6.36

Груше - терпкий брусничный привкус. Кому-то может это сочетание показаться странным, но оно в реале универсально! Варенье из брусники с грушами идеально как десерт, как начинка для пирога, как дип для сэндвича с сыром и даже как основа соусу к мясу или колбаскам. В брусничную непогоду и сезон - самое время варить такое варенье, чтобы зима и её морозный рацион были не только вкусными, но и полезными. И в качестве информационного лайхфака: варенье из брусники не обязательно закатывать под ключ, ягода эта - сама по себе мощный природный консервант.

Как приготовить "Варенье из брусники с грушами"

1 Бруснику перебрать. Использовать лучше свежую ягоду, однако и замороженная может быть к месту.

2 Подготовленную бруснику помыть, откинуть на сито.

3 У груш (лучше выбирать плотные и твёрдые сорта, которые не разваливаются в кашу) удалить сердцевину, порезать небольшими брусочками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели. Если есть желание добиться от варенья более джемистой структуры, то грушу можно пробить в блендере.

4 В сотейник всыпать бруснику, добавить грушу и накрыть фруктово-ягодную массу сахаром - оставить при комнатной температуре на пару часов.

5 Варить варенье из брусники с грушами - 5-7 минут при умеренном кипении, затем остудить и снова довести до кипения. В последнем этапе кипячения распылить на горячей бруснично-грушевой поверхности агар-агар.

6 Готовое варенье из брусники с грушами разлить по стерильным банкам, по желанию закатать под ключ.

Рецепт "Варенье из брусники с грушами" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Варенье из брусники с грушами

Ингредиенты

Как приготовить "Варенье из брусники с грушами"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте