Уха по-фински

Лена Москаленко

Первые блюда
Супы ¹⁶⁰
Рыбные супы
Уха ⁸
Супы
Национальные супы ⁸⁸
Первые блюда
Рыбные супы ²²
Супы
Суп сливочный ²²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

177

ккал

Белки

10.1 г

Жиры

11.4 г

Углеводы

7.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.48

Ингредиенты

на порций

Окунь морской

1 шт

Семга горячего копчения

300 граммов

Сливки 33%

200 мл

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Картофель

2-3 шт

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Масло сливочное

30 граммов

Хрен сливочный

4 ст.л

Белый перец

1 ч.л

Смесь перцев

1 ст.л

Соль

по вкусу

Шнитт лук

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 6.6

Рекомендуем:

Рыбные супы

Фины молодцы! Только они смогли доказать миру, что гастрономическое сочетание рыбы и молока - это не опасно, а даже вкусно и очень полезно. Пусть русские в свою уху добавляют водку! Фины вместо крепкого алкоголя "согреваются" сливками. Интересное звучание такой кастрюле супа придает еще и аромат горячего копчения семги. Но я хочу вам даже больше сказать: иной раз основой бульона для ухи могут быть и куриные ножки. Уха из петуха - оно, наверное, совсем нажористо, но за подобные эксперименты отвечать не могу - не пробовала, а вот копченой рыбкой балуюсь и свою семью балую часто. Вкусно, согревающе и неизбито! Пробуйте и открывайте для себя неизведанные блюда национальных кухонь.

Как приготовить "Уха по-фински"

1 Морского окуня отварить.

2 Готовую рыбу чуть остудить и разобрать от мелких и крупных костей.

3 У семги горячечего копчения удалить шкурку и кости, филе разобрать на мелкие волокна.

4 Порей припустить в сливочном масле.

5 Картофель очистить и отварить в рыбном бульоне. Когда картофель дойдет до состояния аль денте, оба вида рыбы вернуть в кастрюлю и заправить уху пассерованным пореем. Выровнять на соль и приправить белым перцем.

6 В жирных сливках размешать хрен, заправить этой смесью уху, довести до кипения и тут же убрать с плиты, накрыть крышкой и дать постоять минут 10-12. Готовую уху по-фински разлить по тарелками и подавать, приправив рубленным шнит-луком и смесью перцев.

Рецепт "Уха по-фински" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Уха по-фински

Ингредиенты

Как приготовить "Уха по-фински"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте