Стейк из мраморной говядины

Лена Москаленко

Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Обед ⁷⁸⁵
Обед
За 30 минут ¹²⁷
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Американская кухня ²⁰⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

35 мин

Метод:

Гриль

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

0 г

Жиры

0 г

Углеводы

0 г

Стоимость (100г):

~ 0.00

Ингредиенты

на порций

Говядина мраморная

600 граммов

Соль

для подачи

Перец черный молотый

для подачи

Перец чили

для подачи

Розмарин

для жарки

Самое простое и мега быстрое! Обед или ужин: стейк из мраморной говядины при всём богатстве гастрономических альтернатив - не только вкусно-полезно, но и вполне доступно. Главное, прочесть внимательно все пошаговые рекомендации нашего портала, точно соблюсти "хронометраж" приготовления, чтобы мясо не превратить в подошву кирзача. Кстати, стейки, как правило, любят как дополнение только лишь соусы или гриль-овощи. Не заморачивайтесь даже про гарниры типа пюрешечки, макарон или каш. Насладиться вкусным мясом вчистую - истинно гурманное и доступное удовольствие.

Как приготовить "Стейк из мраморной говядины"

1 Один из доступных видов стейков - Денвер. Вырезка из альтернативного отруба. Это вполне бюджетно по сравнению с тибонами и рибаями классификации топ чойс.

2 Купить кусок денвера нужной толщины. Обычно это не меньше 2,5 см.

3 Промокнуть стейк бумажными салфетками и выдержать при комнатной температуре не менее 20 минут.

4 Гриль или сковороду, где будет жариться стейк, нагреть до максимума. Выложить стейк на раскалённую жарочную поверхность и "запечатать" с широкой плоской стороны: исходить из правила полминуты на 1 см мяса.

5 Прожарить стейк из мраморной говядины с боков. Не более 1 минуты с двух сторон.

6 На сковороду или гриль выложить для ароматизации свежий розмарин.

7 Специальным термометром выверить степень прожарки: рэйр или медиум рэйр - это от 50 до 57 градусов внутри стейка.

8 Готовый стейк из мраморной говядины обернуть фольгой для "отдыха", чтобы температура прожарки равномерно распределилась по волокнам мяса.

9 Для подачи стейк из мраморной говядины нарезать тонкими слайсами. Подавать с солью, чёрным молотым перцем. Овощи и зелень - предпочтительно на вкус.

Рецепт "Стейк из мраморной говядины" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Стейк из мраморной говядины

Ингредиенты

Как приготовить "Стейк из мраморной говядины"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте